伴随着春节假期的临近，农村集市上的人也多了起来，很多人戴着口罩也要赶集，听着吆喝声感觉格外亲切。不过很多人抱怨，市场上的东西均迎来了涨价，就比如糖葫芦，原本一串3元钱，如今涨到了5元一串；瓜子也从6.58元一斤涨至7.98元一斤。

可以说很多东西行情都在上涨，不过每年临近春节，集市上的各类产品价格都会上涨，我们来盘点上涨的农产品有哪些！以下5种涨价最厉害了！

1、大葱

从2020年11月开始，大葱的价格就迎来了持续上涨中，葱价也从原本的1元快速涨到4元一斤。到了12月份，葱价又迎来了上涨，价格在6-7元左右。但这还不是终点，元旦过后又突破了8元一斤，很多人抱怨，随便拿上一根葱价格都要六七块钱。

不过1月下旬葱价就开始下降，很多地方跌到了5元一斤，网上也出现了一些人囤葱亏本的消息。然而消费者还没得意两天，临近春节葱价再次反弹，主因是近期大葱的销量可观，而前期囤积大葱的人很多，舍不得卖掉烂了。

这更是让市场的供应紧张，毕竟2020年大葱减产是真的，在临近春节的销售旺季，葱价又一次涨至8元。尽管葱是一种配菜，但大葱的食用口感比较不错，炒菜放葱更美味。

当然，2020年的大葱减产，一个是受19年大葱大降价的缘故，一斤葱才5毛，不少人不愿种植。再加上2020年夏季雨水太多，大葱的生长很是困难，减产了30-40%，不过年后预计价格就会下调。

2、鸡蛋

近期的鸡蛋价格可谓是迎来了“过山车”，先是1月10日前蛋价稳定在4元大关，结果在一周内蛋价零售价涨到6-7元，不过随着官方调控，紧接着蛋价快速下跌，到了1月底蛋价批发价就已跌到了3元大关。

上涨、下跌大跳水，这样的行情让蛋农对此很是无奈，而3元多的蛋价也让蛋农的亏损加大。不过随着小年的到来，2月5日开始，蛋价就迎来了快速反弹，北京每天都要涨15元/44斤，如今蛋价也已涨至4.5元一斤，短短3天大涨了1元，这样的速度也是没谁了。

当然，如今鸡蛋养殖成本为4元每斤，4.5元/斤的蛋价并不算太高，当然这只是批发价，零售价在5元左右。

3、牛羊肉

从2020年10月份开始，牛羊肉价格就迎来了反弹上涨，且迎来了“9周连涨”，其批发价纷纷突破80元/公斤，当然多数省份更是超过了90元大关。

批发价就迎来了猛涨，更别说零售价了，目前牛羊肉也涨到了50元以上，甚至还有一些地方超过60元，不得不说涨幅实在太猛了。

至于为何牛羊肉价格大涨，和缺口加大有一定关系，据悉牛肉缺口在200万吨，羊肉在100万吨。至于缺口为何太大，一个是人均牛羊肉的食用量每年都在上涨，一个是养殖的规模不是太高，毕竟养猪的利润更好，大型企业都去搞养猪了。

4、辣椒

想不到辣椒也有登上食品板块热搜的一天，但辣椒最近是“飘”了，猪肉价格一天天下滑，它的价格却一直坚挺中。

目前北方猪肉已慢慢跌到了25元以下，南方也回落到了28元左右，但小米椒却高达30元一斤，这么高的价格让人头疼不已，没想价格竟然这么高。而其他辣椒价格也不便宜，如青椒一斤8元，线椒一斤12元，很多人都抱怨太贵。

春节前夕，家家都会烧上大鱼大肉，辣椒自然是必不可少的佐料，因此近期的价格迎来了全面上涨。

5、大豆油

不知大家发现没，春节期间来到油坊里打油，都被告知油价已经上涨，涨幅在20-30%左右。一个餐饮店老板表示，这半个月来大豆油涨幅太厉害了，一桶油本是110元，如今涨至136元每桶。

其实不仅是大豆油，菜籽油、棕榈油等都涨了20%左右。至于为何，还因原料价格大涨，就拿大豆来说，我国2020年进口了1亿吨，而进口价格也在上涨，目前本土大豆价格也从往年的1.7元涨至2.8元一斤，正是大豆原料的疯狂上涨，带动了大豆油的反弹。

而菜籽油的涨价，受进口量较低有关，满足不了市场的庞大需求，因此价格陆续迎来了反弹。而春节前夕，家家购油成本都在增加，带动了食用油的价格继续反弹。

其实农产品的价格上涨是预料之中的，每年的年底农副产品都会迎来一波反弹，大家怎么看呢？