考古学家们经常会有意义重大，而又令人着迷的发现，各种各样的发现，为我们打开了过往历史的文明。却会让我们感到厌恶至极——有时会挖掘出古代的食物。而这些食物可以追溯到几千年前，作为考古发现，为研究当时的饮食文化提供了考证资料。这些食物很多时候听起来都有点恶心。

考古学家们寻找古代的食物，无论是藏在古墓里，躺在海底的沉船里，还是陪伴在木乃伊身边。下面为大家盘点了一些考古学家们发现的最古老的食物，顺便选出你认为最恶心的是什么?

2400年的汤，因氧化而变绿

考古出来的食物大多来自坟墓，人们用食物陪葬，是为了来世准备好充足的食物。在中国工作的考古学家，在一个墓穴中发现了令人惊讶的食物，他们在那里发现了一个青铜锅。当他们打开锅盖时，发现了2400年前的骨汤。由于氧化，汤已经变成了绿色，不过仍然是液态，骨头还漂浮在上面。

沼泽里的黄油

3000年前，一名爱尔兰黄油农夫，把他的黄油藏在了一个沼泽地里——然后就把这件事给忘了。目前世界上最古老的藏在沼泽里的黄油，最早可以追溯到5000年前，有近300块不同的沼泽黄油，被从泥土中拖出来。

许多人不明白，为什么农民会把他们的黄油扔进沼泽里。黄油作为一种有价值的商品，有些人甚至用它来纳税。不过就其本身而言，把黄油藏在沼泽里就相当于把钱藏在床垫里一样。在现在的爱尔兰，甚至把沼泽黄油视为国宝。

2000岁的牛肉干

考古学家在中国陕西省，一座至少有2200年历史的古墓中，发现了一种神秘的黑色物质。经过几个月的测试，他们确定他们发现了世界上最古老的牛肉干。牛肉干被密封在一个青铜罐子里，供坟墓里的人在来世食用。如今，牛肉大部分已经碳化，呈现出绿色的苔藓状外观。

中国古代木乃伊的奶酪

一组考古学家，在中国的塔克拉玛干沙漠中发现了200具木乃伊。这些木乃伊有将近4000年的历史，他们仍然穿着他们生前的衣服。

这些木乃伊脖子上，还绑着大块的奶酪。干燥的沙漠将木乃伊和他们的奶酪保存了数千年。

一瓶有1700年历史的罗马墓酒

最古老的一瓶未开封的葡萄酒，有近1700年的历史，来自德国斯皮尔附近的一个罗马墓穴。这个瓶子是在发掘一个罗马贵族的坟墓时发现的，坟墓的历史在公元325年到359年之间。在它被发现后，这瓶未开封的瓶子，被放置在Speyer的Palatinate历史博物馆。

这个古老的酒瓶，历经罗马帝国的覆灭、神圣罗马帝国的崛起和几次重大的战争，并都保存完好。保存方式是将橄榄油倒入瓶中悬浮在最外层，再用厚厚的蜡封口，完好地保存着里面的东西。至于葡萄酒的味道，葡萄酒教授Monika Christmann警告说：“它不会给你的味觉带来任何的愉悦。”

2000岁的咸鱼

大约2000年前，一艘船在从意大利到西班牙的途中，在地中海沉没。船里装满了密封的玻璃罐，里面装着谷物、橄榄油和咸鱼等食物。考古学家认为，这些食物是用来在西班牙交换其他物品的。

维多利亚时代有毒的啤酒

2020年2月，在英国利兹市一家维多利亚时代的啤酒厂的楼梯下，发现了600个啤酒瓶。这些瓶子被整齐地堆放在斯卡伯勒城堡酒店的古代遗迹中，它是泰特利啤酒厂（建于1822年）的一部分。根据考古服务机构WYAS发现，许多瓶子仍然含有液体，于是被送往实验室进行分析。

起初，人们认为瓶子里装的是姜汁啤酒，但后来证实，里面的液体不仅含有酒精（酒精含量为3%），而且有毒。该啤酒含铅量很高，为0.13毫克/升，远高于世界卫生组织推荐的0.01毫克/升的安全水平。在其Facebook页面上，古考古学服务机构WYAS指出，高含铅量可能是由于通过铅管输送的水受到了污染。

考古服务机构WYAS的高级项目经理大卫·威廉姆斯告诉饮料行业，这些瓶子的年代，可能在19世纪末，大约子在19世纪80年代。

4000岁的面条

考古学家在中国发现了一碗有4000年历史的面条。长长的黄色面条，被保存在一个倒着的碗里，被埋在10英尺深的泥土之下。这些面条很可能是在远古的地震当中，被决堤的黄河淹没后保存下来的。洪水打断了一个人的吃饭过程，并把面条保存在沉积物和碗之间的真空环境当中。

5500岁的烧焦的面包

英国最早的农民，在5500年前就开始做面包并把它用火烤起来了。考古学家在牛津附近的一个坑里，发现了这种由大麦制成的面包。考古学家推测，这个面包要么是被扔进垃圾桶的，要么是被用作宗教祭品。这块面包看起来很像上图中的煤炭，科学家们起初误以为这是一块木炭。然而，当他们把面包放在显微镜下观察时，古老的大麦谷物显现了出来。

2400年前的希腊沙拉酱

2006年，一组科学家将一个机器人送入一艘古希腊沉船中，并从海底收集罐子。经过DNA测试，科学家们确定罐子里装的，是注入了牛至（多年生半灌木或草本植物）的橄榄油——本质上，这是2400年前的沙拉酱。牛至的抗氧化特性，帮助保存了可以追溯到亚里士多德和苏格拉底时代的食物。

7000岁的爆米花

2012年，考古学家进行了一项研究，证明秘鲁人早在6700年前，就开始制作爆米花。古代秘鲁人制作爆米花的方法，可能是将玉米种子包好放在煤炭上，直到玉米粒爆开，或者直接在火上烤。

来自古埃及坟墓的蜂蜜

埃及金字塔中，最古老的蜂蜜样本大约有3000年的历史。科学家们甚至声称，这种蜂蜜仍然可以被食用，因为它含有天然的“防腐剂”，即它的低含水量、酸性和少量的过氧化氢——蜜蜂胃里的副产品。

除了食物，古埃及人还将蜂蜜作为防腐液的一种成分。