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好的白茶多少钱一斤(29)

发布者:陈书东
导读丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号小陈茶事丨作者村姑陈《1》生活,就像是一张网。这张网不可能永远都完好无损,总会有些磨损。就像买茶的道路不可能永远一帆风顺,难免因为自己的疏忽买到劣质茶。有位新茶友

29.9元拿下一斤秋白茶,便宜到姥姥家,茶掌柜不赚钱吗?

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

生活,就像是一张网。

这张网不可能永远都完好无损,总会有些磨损。

就像买茶的道路不可能永远一帆风顺,难免因为自己的疏忽买到劣质茶。

有位新茶友最近便吃了亏,上了当。

茶友说,自己在某宝上买了一款售价在29.9元/斤的2020秋白茶。

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在付款结束后,看到别人家的春白茶售价比这款秋白茶贵了不少。

茶友表示对这种现状不理解,这到底是什么原因呢?

难道是秋白茶本身就比春白茶更低端,所以价格更便宜吗?

事实并非如此。

相同品类,相同年份的情况下,茶叶之间的价格差距并不会如此之大。

当一款茶价格十分低廉,那么毫无疑问,这茶品质存在猫腻。

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《2》

具体问题,具体分析。

请茶友将产品的介绍图片发过来,以便寻找原因。

因为涉及到商家版权问题,不便将图片展现给大家观看,尽量用文字来形容。

那款秋白茶,是寿眉,它的颜色极为黯淡,是以砖红色、深褐色、浅灰色为主。

叶片宽大且纤维感重,茶梗粗长,芽头瘦弱,白毫稀疏,品质堪忧。

这款茶一看,就知道它渥堆得好严重。

工艺不当的秋白茶,内在养分受到了非常大的损耗。

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茶青在摊晾的时候,没有薄薄地摊晾,而是厚厚地堆积在一起。

在堆积的过程中,茶叶会因为呼吸作用而导致内部产生较高的热量。

在一定高温与水分的作用下,茶青会出现过度发酵。

在发酵时,叶片中的叶绿素会逐渐减少,茶红素和茶褐素大量生成,从而使其颜色出现巨大的变化。

在渥堆的时候,茶叶中的养分早已经消耗殆尽,并不值得购买。

再者,是否会因为过度发酵而生出某些不知名的物质,对身体有害?

这些因素,我们不得而知,未知最是可怕。

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也正因如此,这款秋白茶的价格才会如此低廉。

若是售价太高,那么定然无人问津,无法获取利润。

与其让这些茶砸在自己手里,倒不如采用低价的销售方式售卖出去,还可以回本。

此外,这些劣质秋白茶本身成本定然也不高。

要知道,来自优良产区的茶定然都被精心呵护,而不是随意制作。

遭受过不良工艺摧残的白茶,本身茶青的品质定然有问题。

品质糟糕的茶青成本较低,工艺以及储存也会怎么便宜怎么来。

如此一来,成本低了,那么售价自然就会低。

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《3》

真正的秋白茶到底长什么样呢?

秋白茶,顾名思义,秋天采摘的白茶。

秋天的温度适宜,且光照充足,气候造就了它别具一格的模样。

秋白茶整体的颜色是以五彩色为主。

叶片有浅黄色、浅绿色、深绿色、黛绿色、浅棕色……

秀长的芽头上满是白毫,纤长略密。

看起来像秋天傍晚的彩霞,鲜艳的颜色染红了半边天,看起来极为绚丽多姿。

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因为气候适宜,光照充足,所以秋寿眉的长相会略微豪放些。

叶片较之春寿眉更宽更大,茶梗会略微粗长些。

是以五彩色为主的秋白茶,一眼望过去就像是秋天的颜色,看起来美极了。

只是现如今,有人说秋白茶的颜色是黑色的,是棕色的,是灰色的。

实际上,这些颜色是不良工艺造成的后果。

比方说,渥堆。

比方说,暴晒。

比方说,高温烘干。

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渥堆在前文已经讲过,接着来聊一聊暴晒以及高温烘干。

暴晒,就是将采下来的茶青直接晾晒在强烈的阳光下,在暴晒的过程中会产生较高的温度,从而导致叶片中的叶绿素受到极大损耗。

叶绿素受热会分解,这是不可抗议的因素。

高温烘干,则会将茶青烧焦,变得漆黑。

产区好、工艺好,储存好的秋白茶,并不会变黑,会一直保持着原本的五彩色,保持原本鲜活的基调。

茶友们在外面,若是遇到一款颜色黯淡,漆黑如墨的白茶,即便它的价格再便宜也不建议大家买回家。

即便花费的金额少,但终归是真金白银。

花钱买一堆劣质茶回来,倒不如不买来得实在!

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《4》

秋白茶,真的不及春白茶吗?

其实不然。

品质出众的秋白茶,同样是老茶客们的心头爱。

无论是香气还是滋味,均可以俘获挑剔的味蕾。

因为光照充足,昼夜温差较大,秋白茶香气更加沉郁,更加成熟。

若是说,春白茶的茶香是鲜花的香气,是娇嫩的,是鲜活的。

那么秋白茶,就像是将鲜花的花瓣摘下来,蒸熟后散发出来的气息。

经过高温后,它的香气变得更熟,更稳重。

秋白茶,是淳和的,馥郁的,犹如婉约的芍药。

不争不抢,是那种淡淡的欢愉,温情的瞬间。

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因为出生的季节不同,春白茶与秋白茶,展现出了不同的模样。

春白茶,茶香高扬,滋味鲜爽。

秋白茶,低调内敛,低沉稳重。

与春白茶相比,秋白茶有自己的优点。

比如,不容易泡苦。

若是一位新手,如果冲泡手法不太到位,不太能完美地做到快出水,那么秋白茶是极好的。

秋白茶叶片上蜡质层较厚,茶梗略粗,在冲泡的时候不容易泡出苦涩的茶汤。

蜡质层具有防水的作用,在冲泡的时候,可以放缓滋味物质释放速度,从而泡出温润的茶汤。

并且茶梗中含有丰富的胶质物,便会使得茶汤滋味醇厚、细腻、丝滑。

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这样的汤水,对于新手而言是极好的。

稠滑的汤水具有包裹感,浆感十足,不苦不涩,不懂白茶的人也会喜欢这种婉约的茶汤风味。

秋白茶中,主要是以秋寿眉为主。

秋寿眉的性价比是很高的,因为产量较其他品类更多,售价会略低一些。

若是准备入手白茶的茶友,害怕买到自己不喜欢的茶叶而花费太高的成本。

那么,秋寿眉是一款适合入手的茶,不仅可以节省学茶成本,还容易喝得懂,一举两得。

所以,别再说秋白茶不及春白茶了。

虽然外观上秋茶的确会比春茶更加豪放些,但并不代表它的品质不好。

以貌取茶,实属不应该。

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《5》

立秋已过,秋天已至。

再过不久,到了合适的时机,秋白茶就会开始采摘。

个人最喜欢的季节就是秋天。

天高云淡,秋风和煦,鸟语花香。

芦苇在随风飘荡,晚霞泛着金色的光芒。

霞光满天,仿佛到了仙境一样,真的是太美了。

身处在好山好水之间,人都变得轻松了很多。

什么杂念都被抛去,只有心中的宁静与眼前的美景。

只有看到如此美景,才知道为什么那么多人愿意隐居山林。

产自这般环境中的白茶,品质自然不会差。

好山好水出好茶,这是老祖宗留下来的。

呼吸着清新甜美的空气,茶树在吐息间,不自觉地出落得水灵。

温馨、平淡,才是最美好的日子。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。