金羊网讯 记者陈泽云报道：3月13日，广州市网络餐饮食品安全管理规范提升行动启动仪式在华南师范大学举行。据介绍，今年市食药监将加大对“网红”食品的监测力度，严肃查处无证、套证、假证经营，禁止无实体店、无证照的私厨食品。

启动仪式上，广州市食品药品监管局吴少斌副局长指出，网络餐饮服务行业在高速发展的同时也存在着不少食品安全问题和风险，需要进一步改善和提升。

2018年市食药监将从哪些方面严格监管网络餐饮服务食品安全呢？ 吴少斌介绍，将加强对网络餐饮服务第三方平台、本地自建网站的线上监测，强化高风险食品监管，加大对“网红”食品的监测力度，严肃查处无证、套证、假证经营，禁止无实体店、无证照的私厨食品；加强网上销售熟肉、凉菜、冷加工类糕点的监测监管，禁止超范围经营；强化对不具备保证食品安全的保存、配送措施设备的食品以及配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品经营行为的监管。此外，还将结合小餐饮整治工作，继续加强对入网餐饮服务提供者实体店的监管，查处违法企业，关闭非法网站，规范网络餐饮服务经营行为。

值得注意的是，随着网络餐饮的发展，点外卖也成为大学生常选择的就餐方式。如何安全健康选择外卖？市食药监呼吁，大学生在网络订餐时要主动拒绝黑外卖（包括微信朋友圈、公众号上无证无照的家厨、私人订制等），选择低风险食品，收到外卖要及时用餐，避免时间过长食物变质。同时，要养成良好的饮食习惯，餐前洗手，不暴饮暴食，肠胃功能欠佳的要避免食用冷饮、酸辣等刺激性食品以及海鲜、牛奶等易过敏食品，预防和减少食源性疾病的发生。

广州市大学生安全点餐倡议：

一、增强食品安全意识。主动了解食品安全相关知识，树立自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生。

二、拒绝黑外卖。选择证照齐全、依法依规经营的网络餐饮店点餐；优先选择食品安全量化分级管理等级高的A、B级网络餐饮店点餐，坚决拒绝无证无照不法渠道的黑外卖。

三、选择低风险食品。点外卖，“热”的比“冷”的好；“近”的比“远”的好。

四、养成良好的就餐习惯。收到餐品，检查外观，尽快食用，避免变质。

五、提高依法维权意识。点餐时应索要和保存票据，如发现不合格食品，及时向食品监管部门投诉举报。