文/金羊网记者 刘云 李焕坤 图/金羊网记者 周巍

第八届广府庙会进行到第二天，恰逢周末，最受市民欢迎的广府庙会美食区自然更加火爆。记者了解到，广府庙会的“吸客量”不容小觑。据口碑数据显示，广府庙会开幕第一天，北京路及周边庙会区域，交易笔数就比3月1日提升45%，而3月3日，恰逢周末，11时至13时的午高峰是当天庙会的高峰消费期，本土特色的点都德、仁信老铺、长乐饼屋、清心鸡沙田乳鸽、陈添记成为最受消费者欢迎，热门的摊贩和门店前排起长队。而纵观交易量，人均消费金额也高达81元，足以可见庙会的“吸金力”。

琳琅美食 既饱眼福又饱口福

10时许，记者从北京路转入惠福东路口，发现各个摊位前已经挤满市民，部分摊位前还排起长龙。买到食物的市民大快朵颐，吃得十分痛快！

广府人素以“识食”闻名，一般的美食进不了老广的法眼。2018年广府庙会美食区的参展品种经过知名美食家庄臣团队的层层筛选，有传统广府地道小吃，如均安蒸猪、陈添记祖传爽鱼皮、红烧乳鸽皇；有精挑的香港地道美食，如咖喱鱼蛋、碗仔翅；有新引进的西式美食，如德国脆皮猪手、法式酱羊腿、加州烧巨无霸鸡翅等等。除此之外，一些“网红”美食也深受年轻人的追捧，如鸡蛋仔冰激凌、榴莲西施、章鱼小丸子等等。

记者发现，今年的美食都是未见其貌，便闻其香，当你走近，又会为其外贸所吸引，即使不买也能大饱眼福。以鸡蛋仔冰激凌为例，记者看到一个个条纹纸杯上盛了热腾腾、粒粒饱满的鸡蛋仔，鸡蛋仔裹着或草莓味、或巧克力味的冰激凌，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。

当然，美食不能光看不尝。记者试着买了新奇士雪蛤炖蛋，这款美食是用新奇士橙皮做蒸碗，上面加注蛋液，撒上雪蛤。这款美食甜而不腻，炖蛋的奶香与橙皮的清香相融，炖蛋的嫩滑与雪蛤的爽弹相交，给人回味无穷之感。

科技助力 寻味方便埋单快速

“广府庙会美食区”手机微官网平台是广府庙会开创“互联网+庙会”潮流的一个新创举，其中今年的“自助预约+”将成为一大亮点。

今年庙会在美食区入口增设自助收银机，用户只需要在手机预约美食券，再去现场取票，凭票领取美食，支持无网支付，不需要担心现场网络差无法支付。市民还可以通过网络微信平台参与庙会的各种线上与线下（O2O）结合的特色活动，获取各种美食优惠券，了解参展商家的详细信息等。

除了“自助预约+”外，每个美食摊位都设有微信和支付宝付款码，市民只需扫一扫出示付款结果便可，省却商家找赎的麻烦，让市民等待时间减少不少。

记者粗略估算发现，大约每10位市民就会有6位使用手机支付，无现金化趋势更加明显。值得一提的是，在惠福东路美食街wifi全覆盖，市民只需找到“Beijing Road”热点，就可以通过微信连接，这样就不用担心流量不够用。

商家探索 美食也做互联网营销

广府庙会美食区的食物大多在15-20之间，一个人吃饱大约只需50元不到，十分划算。

今年61岁的李阿姨中午特意不吃午饭，来到美食区开吃。“我每年都会来庙会吃东西，买这家的鸡，再点半份鲮鱼包、半份艇仔丸，一份炖蛋。”李阿姨告诉记者，“广府庙会一年比一年美食种类多，价格没有很大的变化，自己来这里吃得很开心。”

记者从口碑数据上看到，3月2日，以肯德基、麦当劳、mihimihi、一点点为代表的轻快餐交易笔数领先，而除了快餐小吃，休闲茶饮、中餐、烘焙糕点品类也是热门榜前列，门店交易平均增长20%以上。

而3月3日，恰逢周末，早上10点就迎来第一个小高峰，11-13点的午高峰是庙会的高峰消费期，本土特色的点都德、仁信老铺、长乐饼屋、清心鸡沙田乳鸽、陈添记最受消费者欢迎。而纵观交易量，比3月1日提升整整一倍，人均消费金额也高达81元，足以可见庙会的“吸金力”。

今年，不少商家都借助口碑平台探索互联网营销，在口碑店铺设置代金券、爆款商品、热门商品组合等，通过口碑线上曝光、庙会现场的《美食地图》引流，从而达到提高销量的目的。