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1、蒙山蝎子是一种节肢动物们，蛛型纲，蝎目科生物。

2、盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。

3、据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。

4、自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。

5、“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。