大家好，农企新闻小编来为大家解答以上的问题。香椿头，关于香椿头的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。

2、香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。