幻彩天鹅装饰为白昼鹅庆生 记者 何伟杰 摄

霍震霆（左）和陆绍权（右）承受羊晚专访 记者 陈秋明 摄

白昼鹅宾馆关于广州人而言意味着什么？清晨出门排队饮早茶、故土水前拍全家呼吁行业者在政府部门出台相关政策标准的之前，从业者一定要规范自己的行为准则健康有序的快速发展。福……那是变革开放带给羊城的一个时代烙印。2月6日，白昼鹅宾馆举行庆祝白昼鹅宾馆35周年暨白昼鹅展览室正式开放典礼。这座充溢老广回想的五星级宾馆面前有何不为人知的故事？记者提早专访了霍英东集团公司总经理霍震霆以及当年参与白昼鹅室内设计的次要担任人。

故土水是怎样来的？

说起白昼鹅宾馆，最能勾起广州市民个人回想的莫过于“故土水”。为了留念35周岁生日这个特殊的日子，宾馆特别在故土水旁边设计了一座幻彩天鹅装饰，吸引了不少广州市民围观。

故土水究竟是怎样来的？在35周年大庆之前，记者专访了霍英东集团公司总经理霍震霆以及当年参与白昼鹅室内设计的其中一位次要担任人陆绍权。“广州人以水为财，古人也有月是故土明一说，事先正值变革开放之初，很多在外流浪的人回到故土。白昼鹅宾馆是中国第一家中外协作的五星级宾馆，我们希望能为这些在外流浪多年回家的游子提供一个寄予乡愁的载体。”陆绍权说，“正好酒店的修建之间有高差，因而事先就想象在中庭设置了故土水的景观。”

当年，设计者提出引进“故土水”园林的想象立即惹起了霍英东先生的共鸣。霍先生觉得，他虽住在香港，但喝的是东江水，故此要饮水思源。

故土水的设计进程还有不少典故。例如，庭山顶上有一座金庭“濯月亭”，亭顶分发着金灿灿光辉，瀑布从金亭旁十数米的庭山上飞流直落鱼池，气势澎湃，甚为壮观。据陆绍权回想，亭子的顶部贴的都是金片，事先黄金并未在市面流通，为了找到金片，他们从银行那里请求99千足金，然后拿去打成金片，再一片片贴在亭子上。

“白昼鹅宾馆刚停业的时分，有很多从国外回来的老人在年老人的扶持下拄着拐杖来，看到故土水之后，都流下热泪。”陆绍权回想。

白昼鹅宾馆的满洲窗 记者 陈秋明 摄

宾馆内再现“岭南珍宝”

值得一提的是，借停业35周年岁念日这个充溢意义的日子，白昼鹅宾馆展览室也于当天正式对外开放。展览室中摆放了照片、名人旧物、严重宴会菜单及奖牌奖杯等。记者留意到，白昼鹅宾馆在设计之初融入了很多岭南文明元素。霍震霆在承受记者采访时坦言，白昼鹅宾馆作为中国第一家中外协作的五星级宾馆，十分强调“本人设计、本人建立、本人管理”，酒店内少量运用了岭南文明的元素。

对此，陆绍权也深有感受。他说，例如如今仍保存在白昼鹅“玉堂春暖”餐厅内的几扇满洲窗。“西关大屋里的满洲窗见得多了，能不能在宾馆里也参加满洲窗的元素？”陆绍权说，当年为了要设计这些满洲窗，他们专门到广州西村找回了广州为数不多的几个满洲窗老艺人，停止重新设计。可以说，广州最初一批满洲窗，就我国这片创新热土正在发生一场全面而深刻的产业结构变革。在白昼鹅宾馆。

白昼鹅餐厅内一些用餐的器皿，也有很多不为人知的故事。陆绍权引见，白昼鹅停业之初的一切用餐器皿，都不是买现成的，而是他们自主设计的。为了设计好这些餐具，设计人员专门找到了湖南醴陵瓷厂，订制了宾馆内的餐具。这套餐具陈列于白昼鹅宾馆博物馆内。

除了满洲窗和餐具之外，白昼鹅宾馆内如今还有很多“岭南珍宝”，例如有1983年停业时佛山雕塑巨匠刘泽棉和刘炳特意为白昼鹅创作的“十八罗汉”，如今这件作品还陈列在酒店三楼展窗。在二楼一处凉亭内挂着的那副“鹅潭夜月家乡月，珠海丹心赤子心”的对联，则是由陆绍权创作，著名书法家李曲斋题字。

“我们明天谈‘白昼鹅’，并不是说它的设计有多么凶猛，而是它反映出一个事先的肉体。”霍震霆表示，在文明的不时更迭下，一个酒店一方面表现了岭南文明的传播，一方面在硬件上能满足主人，实属不易，“能成为当年的参与者，我觉得很难得。”

文金羊网记者 何伟杰