进入腊月以后,气温一天比一天低,即将迎来一年中最冷的一段时间,在这段时间里,我们除了要注意防寒保暖,还应该在饮食上做一些调整。自古以来,民间就有“冬日进补”的习俗,在寒冬腊月里,应该多吃一些滋补的食材来弥补身体在寒冷中消耗的亏空。
在腊月里,女性朋友更应该注意饮食,合理的饮食不仅可以让人的气色变好,还能让身体变得轻盈。建议女性朋友在腊月里常吃“5黑2白”,具体是哪些食材呢?下面和小编一起来看看吧!
五黑
一、黑木耳
黑木耳有“素中之王”的美称,黑木耳的热量非常低,营养成分非常丰富,含有丰富的维生素、蛋白质,其中含有的膳食纤维和胶质和非常丰富,所以还被人们称为“肠道清道夫”;经常食用黑木耳可以有效促进肠胃蠕动,让我们的身体变得更轻松。
但我们在食用黑木耳时一定要注意,泡发好的木耳最好不要隔夜,特别容易滋生细菌;无论是凉拌还是炒时,黑木耳都最好提前进行焯水处理,可以有效去除木耳上残留的杂质。
二、黑米
常吃五谷杂粮对我们的身体非常有好处,而女性朋友更应该常吃一些黑米。黑米中除了含有丰富的蛋白质、维生素之外,还含有铁、花青素,对于补气血、养颜有很好的帮助。
食用黑米最健康的方式就是熬粥,但在熬黑米粥的时候一定要注意两个细节。淘洗黑米的时候只需要简单清洗1-2遍即可,过度清洗的话会使黑米中的花青素流失;淘洗干净后的黑米要浸泡几个小时再熬粥,这样熬出来的黑米粥会更软糯,但要记住,泡黑米的水不要倒掉,直接倒入锅里熬粥即可,因为黑米在浸泡的过程中表面的花青素会流到水中,这个水的营养价值也非常高。
三、红枣
民间自古以来就有这样一句谚语“一日吃三枣,六十不显老”,这是老一辈流传下来的宝贵经验。确实,红枣也有非常不错的滋补效果,红枣在民间被称之为“天然维生素丸”,因为它的维生素含量不仅全面,而且还非常高。常吃红枣,对于补气养血、保护皮肤非常有好处。
我们在选购红枣的时候要记住两点,颜色越深的越好,表面褶皱越少的越少。
四、黑芝麻
黑芝麻是我们生活中常见的一种食材,价格不贵,但营养价值却非常高,尤其适合女性朋友食用。黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和多种人体所需的营养元素,经常食用黑芝麻,对于滋润头发、补充气血有一定的帮助。
我们平时在熬粥、煮豆浆、拌饭的时候都可以添加一些黑芝麻进去,不仅增加了营养,还能增色提味儿。
五、乌鸡
乌鸡的价格和普通的鸡其实并差不了多少,但它的营养更加丰富,尤其适合女性朋友食用。乌鸡中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸和天然黑色素,有非常好的滋补效果,经常食用,可以有效增强身体的免疫力。在寒冬腊月里,女性朋友应该常吃乌鸡,对于补气养血、滋补身体非常有好处。
【乌鸡汤】
1、新鲜的乌鸡处理干净以后剁成小块,放在清水中加入一小勺盐和一把面粉,浸泡10分钟后把血水倒掉,然后再用清水冲洗干净。
2、锅里加油,油热后把乌鸡下锅煸炒,煸炒至变色后加入开水,然后转入砂锅中,加入几片生姜,大火煮开后转为中小火炖煮1小时。
3、最后加入盐调味,再加入几颗枸杞,再煮10分钟即可关火食用。
两白
一、银耳
自古以来,银耳就是民间的“平民燕窝”,因为它确实有非常不错的滋补效果,而且它的价格还非常亲民。银耳对于滋润皮肤非常有好处,因为银耳里含有丰富的维生素和胶质。银耳可以凉拌、炒食、炖煮,但要说最滋补的做法还是煲汤,让银耳里面的胶质充分释放出来,才能让滋补效果翻倍。
【银耳雪梨汤】
1、干银耳提前用温水浸泡半小时,然后用手撕成小朵;雪梨去核切成薄片。
2、锅里加水,把银耳和雪梨凉水下锅,开锅以后转为中火煮20分钟。
3、最后加入冰糖和枸杞调味,再煮5分钟即可关火。
二、白萝卜
老话常说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天的萝卜吸收了地下的精华,营养价值非常高。冬天经常会食用一些温热的食物,而萝卜的凉性,隔三差五吃上一次白萝卜,对身体的好处非常多。