这两年我见过的羊肉串基本都是10块钱一串的了，便宜的就是外卖上烧烤的羊肉串3-4块钱。还真没见过1块钱的羊肉串呢，不过虽然羊肉串的成本低，但售卖一块钱还是很可疑的。有些人会贪图便宜买上几串，往往这种人后果都很难好，如果不是拉肚子就是其他要命的事。

有回点烧烤，顺便点了几串羊肉串，也是3块钱一串那种，本想着这林林总总点的还挺多吧，结果取外卖的时候那签字一只手握都绰绰有余。打开一看，每个签上就一丝丝肉，而且都集中在顶部，羊肉还好，但也是贼娇小的躺着。你说这3块钱比1块钱多吧，肉却比1块钱少得可怜啊，这说明什么？1块钱的羊肉串上真的是羊肉吗？

万一店家就是实诚，一定要做到物美价廉呢？为此，我请教了我的厨师朋友，他经常会被请公司的户外团建上烤烧烤，是不是真羊肉，他猜的八九不离十。用他的话来说，羊肉1块钱肉还多，到底是店家太实诚还是在耍小心机呢？以下两个判断方法，教你看明白烧烤摊！

第一个：从摊位看

就好比房价，不同地方不同装修就不同价位。很多烧烤摊会集中在夜市或者市中心，趁着巨大的人流量出售自己的烧烤。但不仅仅是烧烤摊如此，门店和其他商贩也是如此，但为了维持秩序和保证交通顺畅，这些地方的摊位就会比居民区或者一些人流小的地方贵。

而摊位的钱自然会放在成本里一起计算，所以就会导致羊肉串的价格比其他地方高。那么在这些地方我们是不可能买到1块钱并且肉多的羊肉串，就算是有，我们也最好是绕道走。

如果是在居民居住的地方，还有一些行人少的地方，摊位是会便宜一些。但人流量不够，就算摊位便宜也赚不了多少，而且在居民区大人们很少会同意给孩子买烧烤，认为烧烤不卫生。所以，从摊位看也很少会有如此廉价的羊肉串出售。

第二个： 从食材看

羊肉串原材料应该是羊肉，那么1块钱的羊肉串原材料又是不是羊肉呢？我想很多人心里应该都有了确切的答案。

现在的市场，一斤羊肉的价格在30-45之间徘徊。而烧烤摊上，一般的羊肉串会用羊尾的肉来做主要原料，瘦肉和肥肉也会按3：2的比例来串。羊尾的肉没有其他部位那么贵，但也会有10-20块钱一斤，把所有成本加上的话，1块钱的羊肉串上只会有一截手指那么长的肉，而羊肉烤好后还会变得更小。

还有比较好的就是用羊排上的肉，肉实而味足，往往这样的羊肉串的售卖价格不会低于10块钱一串。所以1块钱并且肉还多的羊肉串不可能是都用羊尾肉，羊排肉更加是不可能了。所以这上边可能有羊肉，但更多的会是其他种类的肉掺杂在一起，目的就是降低成本增加利润。生活里有人情味，但烧烤里更多的是钱的味道。

还有一种比较可怕的可能，那就是它的的确确是羊肉串，但已经是几天前的了，商家为了不浪费就将之前的拿出来卖，毕竟涂着调料，拿到顾客手里时，钱已经到账了。

尽管1块钱的羊肉串肉还多看起来很诱人，但也希望大家能抵制住这种诱惑。

对于外面的那些10块钱10串的羊肉串，大家会经常去吃吗？还有什么看法呢？欢迎评论区一起讨论交流！