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车轮饼机器多少钱一台(早餐别再吃油条了)

发布者:金阳东
导读自从有了小孩,家里每次做吐司都会考虑孩子是不是有兴趣了,近两年line风来袭,连孩子也迷上了那可爱的可妮兔,莎莉鸡,布朗熊,这三个小萌物,变成了最大的网红。做了这三种卡通形象的餐包,给孩子做早餐,孩子

自从有了小孩,家里每次做吐司都会考虑孩子是不是有兴趣了,近两年line风来袭,连孩子也迷上了那可爱的可妮兔,莎莉鸡,布朗熊,这三个小萌物,变成了最大的网红。

做了这三种卡通形象的餐包,给孩子做早餐,孩子爱不释手,每个的大小正好够孩子一顿的量。只多花一点点心意,就可以让孩子感受到很多童趣,吃饭也变成了一件有乐趣的事。

早餐别再吃油条了,试试加个南瓜做成早餐包,营养丰富孩子吃不够

【line风早餐包】

材料:材料分为两个部分

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可妮兔和布朗熊面团:金山日式吐司粉280克,酵母3克,糖40克,鸡蛋一个,可可粉20克,黄油30克,牛奶120克,盐2克。

莎莉鸡面团:金山日式吐司粉140克,酵母2克,糖20克,鸡蛋1个,南瓜泥40克,牛奶20克,盐1克,黄油20克。

做法:

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1. 首先准备可妮兔部分的面团,将鸡蛋,酵母,牛奶,糖搅拌均匀。然后加入吐司粉,揉到出粗膜,再加入黄油和盐,揉到出手套膜。

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这个过程根据你的揉面机器导致时间不同。要根据面团的状态判断。

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2、按照步骤1所示制作面团,加入可可粉一起搅拌揉匀

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3。准备去皮的南瓜蒸熟,做成南瓜泥,然后彻底放凉,与莎莉鸡部分的酵母,糖,鸡蛋,牛奶混合均匀,加入吐司粉揉到粗膜,加黄油和盐揉到手套膜。

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之前我分享过南瓜吐司的做法,很多朋友说面团很粘难以成形,这主要和南瓜的含水量有关系,蒸好的南瓜一定要倒出里面的水分,只用南瓜泥,这样成功率就会高很多。

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4,揉好的面团是不需要醒发的,整形的面团醒发后会大大增加难度。而且本身餐包的难度也简单,所以我们采用一次发酵法。

为了每个餐包大小一样,我用了一个做车轮饼的铸铁锅,正好可以放到烤箱里,有专业汉堡模具的就好了,实在是什么都没有,也可以用易拉罐剪成十厘米高的环当模具用。每个模具里要刷油防粘。

我的模具里每个面团的大小是65克,这个重量的面团做出的成品最好看。

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5,分别做出可妮兔,莎莉鸡,布朗熊的形状,红色的部分是白色面团加少量色素做成。其他的就很简单了。将模具放入温暖湿润的地方醒发40分钟到1个小时,达到完全发酵的状态。

6,烤箱提前预热170度,上下火烤20分钟,烤到五分钟的时候就需要加盖锡纸避免上色严重。影响美观。

做好的餐包用可食用色素笔画出眼睛和嘴等黑色的部分。

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刚烤好的餐包萌萌的,孩子爱不释手,我又在中间加了一些金枪鱼泥和土豆泥,孩子吃得特别开心。同时也在跟我商量,下次能不能再做小猪佩奇的餐包给它。

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小宁碎碎念

吐司包要想好吃,面团必须揉出手套膜,之前也有很多粉丝说,怎么我的就10分钟揉不出膜,这里有几个点要注意。

第一,必须用高筋面粉,重要的事情反复说,我用的是金山的日式吐司粉,蛋白含量高,可以轻松揉成手套膜,而且成品洁白柔软。

做卡通餐包,用的是一次发酵法,而且水分的量也比别的吐司要适当减少,这样面团不会太粘。更好操作。如果还觉得不好操作,可以适当地加一些手粉。

如果上色用的是果蔬粉,可以一次性揉成白面团,再将色粉加入即可,不需要因为色粉的加入改变其他食材的用量。

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​我是小宁,厨艺有限仅供参考,欢迎讨论区留言,一起交流。