引言

昨晚约几个同事一起准备开吃，2022年第一场小龙虾，结局真的是让人震撼，让人对小龙虾产生了极大的怀疑。

非正常的

吃小龙虾话题刚起，还没有下班，同事们就着急忙活地开始讨论起来准备去哪里吃，吃什么口味的。各执己见，每个人拿出了不一样的态度，那积极性，那执行力，估计老板看见了都会吓到，脸上都显示出狂热，如果工作都是这样的状态，感觉1个月就能完成之前半年的业绩目标了。

临近下班，经过激励的讨论，最终一致决定去一家类似网红新店，今年新开张的，听说人气很火，还需要排队，所以就提前预约6个人的位置，主要是看着便宜，88元5斤，口味还有3种选择，想想是很划算，平常吃5斤最起码要100大几十，也是觉得，新店，人又多，这么便宜，可能是新店为了促销，吸引人气，最坏，顶多虾小一点，份量少一点，我们6个人点个2份88元的，还可以点的其他菜补充一下。真的是人算不如天算，天下没有免费的午餐，又一次经历社会的毒打，的确是无奸不商，我们太低估了商家的能力了。

扯远了，下班我们到店了，看起来门面还不错，人确实也多，估计都是冲着便宜来的，等了1个多小时进店点菜了，我们看了一下其他桌子的客人吃的好像也还不错，就立马点菜了，点了一些烧烤，一些小菜和啤酒，也最终过了半个小时，龙虾上来了，大家就开始动了。

我吃了第一个感觉味道还行，就是差不多的味道，虾确实小了一点，肉质不是特别好的那种，反正便宜就将就吃，结果吃到第三，四个的时候，就变了，龙虾打开来肉都没有，要不然就是肉是那种化开的，泥一样，我以为是个别坏的，一问同事，他们也吃到了。我们就觉得有点不对劲，越吃类似这样的虾越多，吃到最后有10斤有3.4斤没吃了，吃的6.7斤里面起码有一半就是肉泥虾。也没有坏掉的那种感觉，不像坏的有腥臭味，就是肉不好，像是冻了很久化开来了，有个同事忍不住就问服务员了，服务员的解释是刚上市，虾都不肥的，这解释也是相当无语，也问了旁边桌的，也是相同情况，他们表示不会来第二次了，便宜没好货。

正常的

之后我们也表示不会再来了，没有追究，只希望回去后不要拉肚子，很神奇的是，都没有拉肚子，不知道是我们肠胃比较坚强，还是什么原因。第二天，我忍不住好奇心上网查了一下，确定的是这种虾全国各地都有朋友遇到过，我分析了一下可能有几种可能性会出现这种小龙虾的情况。

01 “陈年僵尸小龙虾”

第一种情况就是我最大的怀疑，吃起来的感觉一模一样，陈年僵尸小龙虾，就是冷库冰冻一年前或者几年前的库存小龙虾，因为小龙虾盛行，产量提高了很多，所以当年，市场饱和了，有部分小龙虾卖不掉，就会被冷冻起来，有些会被食品加工成熟食，有一部分会去尾变成龙虾尾，还有部分就卖给商家了，这里有个概念我们要区分一下，冰冻和冷冻，冰冻可能就是冷库冻，还有一种是冷冻，经过液氮处理的，液氮冷冻机现在是零下280度，小龙虾在这种极低温度下，来不及结冰就凝固了，后者可能效果好一点，再次吃的时候，肉质相对好一点。我们吃的可能就是经过简单冰冻的，商家买回来经过解冻，高温油炸，加工，所以出来的，肉质就化了。幸运的一点是他还算有良心的，放了一部分活的虾，冷冻也经过高温处理了一下，估计他也是怕出问题，所以高温杀下菌。

冰冻小龙虾

02 “回锅小龙虾”

第二种情况可能是我网上查的“回锅小龙虾”，就是三月份产完籽后的虾，基本是空壳，少肉，上不了市场的，就有专门收这样的收虾人，便宜收回去后，经过秘方几天在虾塘里“增肥”就重新上市了，这种虾的肉质也不好，他们称这种虾叫“回锅小龙虾”，虽然是活虾，但是经过特殊处理的，不是自然生长的。相对于自然生长的虾就便宜不少，再经过重口味处理，味道就差不多了。

“回锅小龙虾”，

结语

以上是我猜测的，虽然网上有相关例案和资料，没有经过实际行动考究，不一定是对的，但是，我还是觉得不要为了省那几十块，吃坏自己的肚子，美食还是要享受的，情愿稍微贵一点，也吃的放心一点，关键味道和质量可能相对好一点，毕竟唯有美食与爱不可辜负。

唯有美食与爱不可辜负