广西这几年最流行的美食，螺蛳粉当仁不让，从各地兴起的螺蛳粉店，再到网上卖得火爆的速食，无一不吸引着广大螺蛳粉爱好者，以及吃之前摆手拒绝，吃之后“真香定律”的人们，也纷纷加入了吃这样美食的大军。不过想吃最正宗的，还是得到柳州去，然而遍布大街小巷的螺蛳粉馆子，哪一家才是最好吃呢，有个建议，去本地人多的小馆子，或是藏在深巷里。

没差评的螺蛳粉店

柳州铁一中附近的小巷中，藏着一家没有差评的螺蛳粉小店，和开了很多年的小馆如出一辙，实打实的苍蝇馆子，环境确实是一般，但是收拾得还算干净。和其他螺蛳粉馆子不太一样的是，这家店开在中学附近，店内的墙壁上还有不少学生写的愿望，充满着生机。

因为是开在学校附近，所以每天有很多学生过来吃，店里的阿姨对食客的态度也很亲切，每次都会叫“阿弟或者阿妹”，让很多人有了回家吃饭的感觉。不是学生的朋友们想去吃，就要避开工作日的饭点，因为客人会非常多，需要排队，不着急的话晚一点或者早一点去会更好。

炒螺蛳粉

他家的招牌螺蛳粉是我们这种大部分外地螺蛳粉爱好者没吃过的，毕竟不到店里，很难从其他渠道吃到，那就是炒螺蛳粉，原来是13元、14元1份，现在涨价到15元1份，价格是稍微贵了店，不过分量充足，而且味道绝对对得起这个价格。各种食材放到锅里先煸炒香，最后放煮好的粉，搅拌均匀出锅。能吃辣的一定要多加辣椒，酸笋豆角花生料很足，大火炒的锅气十足，刚出锅的非常香。炒螺蛳粉相对煮得来说，臭味没有那么多。

原味螺蛳粉

他家除了炒螺蛳粉，还有原味煮螺蛳粉，1两8元，2两9元，3两10元，价格还算便宜。一般情况下，点2两就足够了。螺蛳粉的汤底红红的勾人食欲，吃起来又不是狠辣，酸笋的味道充足。总体来说，煮螺蛳粉没有多突出，但也代表着当地的水平。除了螺蛳粉，他家的煎蛋、豆腐泡、卤鸭脚等也非常受欢迎，搭配着粉吃不错。

炒螺蛳粉对于外地人来说，确实是比较难吃到的。很多网友都在说，一边希望自己家附近的螺蛳粉店也可以将炒螺蛳粉加入菜单，一边感叹当地人太会吃了。