2014年，山东曝光了一起震惊全国的“特大制售毒腐竹案”。
在公安部统一指挥下，抓获犯罪嫌疑人四十余名，一次性端掉17个窝点，查扣数万余斤毒腐竹，涉案金额高达5000余万元。
这起毒腐竹案件再次引发了人们对食品安全的担忧，很多人从此对腐竹这种食物敬而远之。
与此同时，在山东临沂费县的一家豆制品作坊内。
一个朴实的山东汉子花巨资找来了德国、日本的专家，正在实验室里埋头苦干，试图研发出“纯天然、零添加”的新鲜腐竹。
捡破烂出身的千万富豪
张京宝出生在山东费县翟家村一个贫困的农民家庭。全家上下5口人，只有张京宝身体健康，具备劳动能力。
张京宝照片
为了赚钱养活生病的父母和弟弟，张京宝在16岁那年开始捡破烂。
这份被人看不起的职业一度让他觉得很自卑，在众人面前抬不起头来。
直到几年后，他遇见了妻子康德云，这个女人改变了他的一生。
康德云照片
康德云是当地酒厂的一名女工，性格开朗，身材高挑。
张京宝去酒厂捡酒瓶子的时候，偶然认识了康德云，并对这个爽朗的女工人产生了好感。
为了接近心上人，他开始时不时地往酒厂跑，陪康德云洗瓶子、聊天谈心。
久而久之，康德云也对这个朴实善良的男人有了感情，两人走到了谈婚论嫁的地步。
但是康德云的家人和朋友对这段恋情表达了强烈的反对，所有人都阻止她嫁给一个“捡破烂的人”。
然而康德云不在乎世俗眼光，用她自己的话说，就是“不要房子，不要票子，只选择爱情”。
家人拗不过她，只好点头同意了这门婚事。
婚后，有了妻子的陪伴和照顾，张京宝感觉自己充满了阳光和自信，他开始琢磨如何让老婆过上好日子。
他在老本行“捡破烂”上动起了脑筋。张京宝发现，在所有的废品中，旧酒瓶子最能赚钱。
中国的酒文化源远流长，不同的酒使用不同的瓶子十分有讲究，而且酒的品种越名贵，酒瓶的回收价格越高，当时最贵的酒瓶能卖到四毛钱一个。
张京宝展示酒瓶子
为了摸清市场 ，张京宝跑到当地的糖酒交易会，考察不同厂商需要的酒瓶种类。
然后做好统计，针对性地向各个酒厂提供不同的旧酒瓶。
为了提高效益，实现互补，他联合了各个省、市的收酒瓶大户，进行空酒瓶的跨省调配。
就这样，张京宝通过信息差成了当地的有名的“酒瓶大王”，最多的时候一年能卖出去上百万个酒瓶子，销售额超100万。
在这个过程中，张京宝逐渐和当地的酒厂老板们混熟了。
从2000年开始，不甘心永远做一个“拾荒者”的张京宝开始插手白酒批发生意。
从几十箱，到几百箱，再到几千箱，他的白酒生意越来越好，收入也水涨船高。
和张京宝相熟的酒厂老板
短短几年内，实现了身家百万到身家千万的跨越。随着生意规模一起膨胀的，还有张京宝的野心。
转行面临重重难题
白酒生意虽然获利颇多，但是在这个已经成熟的行业里，张京宝始终无法成为领头羊。
他想要扩展更广的市场，一个能让自己成为龙头企业独领风骚的市场。
由于张京宝夫妻俩忙于事业，没有多少时间照顾孩子，平时经常买市面上某著名品牌的饼干给孩子吃。
2008年，7岁的女儿突发牙疼进了医院，医生告诉他孩子因为长期吃带有添加剂的饼干，得了骨质疏松。
愤怒的张京宝找到饼干厂家讨要说法，得到的答复竟然是“饼干所使用的添加剂质量及剂量均符合生产标准”。
张京宝又跑去消费者保护部门投诉，但是也没有结果。这令他感到十分无奈。
不过这次意外事件，让张京宝萌生了研发零添加产品的念头。
“既然我的亲人因为食品添加剂受到伤害，那为什么不能研发一种对大家健康有益的食品呢？”
张京宝将目光投向了一种常见的食物：腐竹。
腐竹作为豆制品之一，很容易腐败变质，所以当时市场上卖的腐竹一般都是干货。
张京宝想要研制并推广新鲜腐竹，然而这个想法遭到了周遭人的反对，甚至有员工说他：“钱多了没处花。”
但是张京宝认定自己的选择是正确的。
为了生产鲜腐竹，他投入了大量资金，创办了“豆黄金”公司，这个名字包含了美好的期望。
2011年到2015年整整四年时间，张京宝一直在赔钱。
建厂房、请专家、搞研发，这次大胆的尝试几乎掏空了他所有的积蓄。
张京宝在后来接受采访时表示自己一开始有点赌气的成分在。
但是走到后来他只是真心希望国人能够吃上无添加的健康天然食品，将“豆黄金”打造成真正的民族品牌。
“豆黄金”员工合影
由于腐竹是豆浆结皮的产物，只有最前面几层的口感最佳，因此张京宝只取前三层皮，剩下的全部扔弃。
他相信自己研发的鲜腐竹凭借滑嫩的口感，加上零添加的健康理念和开袋即食的简便吃法，肯定能引爆市场。
也正是这个原因，他的产品定价数倍高于干腐竹。
普通干腐竹十块钱一斤，张京宝的鲜腐竹定价18元一百克。
腐竹生产线
高昂的价格让鲜腐竹的销售变得困难重重，在长达数月的时间里都没有客户光顾。
许多老员工无法接受这个颓废的局面，离开了张京宝。
这些人的离开致使整个销售部门陷入了瘫痪，无异于雪上加霜。
为了找到销售渠道，张京宝亲自上马，到处跑推销，逢人就送自己公司的腐竹。
皇天不负苦心人，他很快迎来了巨大的商机。
小小腐竹卖出1.6亿
一次偶然的机会，在临沂开火锅店的贺爱玲接触到了张京宝生产的鲜腐竹，一直在为自己的火锅店寻找高品质的腐竹。
在她展现了自己对鲜腐竹的兴趣后，张京宝敏锐地意识到这是一个不可多得的机会。他亲自向贺爱玲演示了腐竹熬煮之后还原成豆浆的过程，以表明自己产品的品质一流。贺爱玲立刻拍板，一次性下单50万。
这次合作带给张京宝极大的启发，为什么不向有需求的火锅店出售自己的产品呢？说干就干的他买了张机票直奔重庆，这里是火锅爱好者的天堂，拥有巨大的市场空间。
在刚到重庆的几周里，张京宝四处碰壁，他有些心灰意冷。妻子在这个时候给了他极大的安慰，劝他静下心来，先了解市场再出手。
张京宝在火锅店
张京宝在分析了重庆的火锅市场后，想到了一个关键人物：火锅协会秘书长李乾惠。李乾惠在这个行业里拥有很高的威望，她的认可和推荐是打进重庆火锅市场最好的敲砖石。
李乾惠被张京宝的诚恳打动，答应给他一次机会。张京宝的鲜腐竹，卖相上佳，包装干净，味道也不错，连李乾惠手下从业多年的大厨都连声夸赞。
为了保险起见，李乾惠亲自跑到张京宝的工厂考察。在看到厂里高标准的流水线和严格的卫生标准后，她完全被折服了。
因为这里的腐竹工厂是她见过最干净、最科学的。整个生产过程中会有130摄氏度的高温煮浆，这在家庭作坊和一般企业是做不到的。
张京宝的腐竹生产线
李乾惠当即给重庆多家高端火锅店写了推荐信。在她的帮助下，张京宝的腐竹很快在当地打开了市场，成了重庆火锅的新宠。
靠着过硬的质量和品牌，“豆黄金”腐竹销售额迅速攀升，先后拿下北京、上海、广州、成都等多个市场。
截止2018年，“豆黄金”已经建成了万吨生产车间，供货门店数量突破10000家，合作火锅品牌达到83个。
它和海底捞、巴奴火锅、蝎王府等著名火锅连锁店保持长期合作关系，销售额超1.6亿元。
还先后获得“中国蒙山长寿食品节”金奖、“中国国际农产品交易会参展产品金奖”多项荣誉。
“豆黄金”公司
响应扶贫回馈社会
2019年，张京宝带领豆黄金实现电商销售额4000余万元。
虽然成为了当地远近闻名的“有钱人”，但张京宝本人一直过着简朴的生活。事业有成的他并没有忘了邻里乡亲，始终不忘积极响应国家的扶贫战略。
“豆黄金”作为费县当地龙头企业，一直积极参与脱贫攻坚事业。
“豆黄金”公司
张京宝利用公司规模和市场的优势，自2018年以来累计投入扶贫资金3885万元。建设天然腐竹生产扶贫车间，开放技术门槛低、操作易上手的职位，比如保洁、保绿、安保、零售等岗位。
向有劳动能力的贫困户进行定向招聘，由公司进行免费培训后签订劳动合同，带动了当地就业。
为了进一步扩大生产规模，张京宝的大豆种植基地在2021年扩展到50万亩，还专门建立了非转基因大豆种植基地，统一提供免费的豆种、肥料和技术支持。
他与种植户签订协议，等到大豆成熟后，再以高于市场价10%的价格回收。按大豆平均亩产370斤、公司每斤收购价格3元计算，当地贫困群众仅此一项人均增收1500元左右。
种植基地
为了迎合网络时代的消费者，张京宝选择与阿里巴巴、京东等多家电商平台合作，极大地促进了线上交易。
其中，单单是2019年的潘长江公益助农直播活动，就获得打赏48.7万元。这笔钱全数捐给了城北小学，用于改善贫困地区的就学条件。
此外，公司还参与了其他慈善活动，例如为当地一名无父无母的女孩提供学费和生活费、每年春节给敬老院送豆制品及现金等等。
如今的“豆黄金”已经成为鲁南首屈一指的豆制品企业，年产量超四千吨，年产值达2.6亿元，年利润超3000万元，实现了良好的社会效益和经济效益。
张京宝说：“企业做得越大，越不能忘了邻里乡亲”，这是一位农民企业家最质朴的表达。张京宝做到了自己原先的承诺：打造中国人自己的纯天然食品品牌。
而他本人，也因为在豆制品行业取得跳跃式发展，填补了国内腐竹市场的空白。并且由于致力于脱贫攻坚，张京宝被授予“爱心企业家”、 “沂蒙之星”、 “临沂市劳动模范”多项个人荣誉。
古语有云：“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”在面对媒体采访时，张京宝曾介绍当初很多商家不愿意投资腐竹这个项目。
一是因为“毒腐竹”事件导致腐竹的名声不好；二来需要耗费大量的时间和精力。
但是他还是在重重阻碍下坚持了下来，挺过了最艰难的时期，事实证明，他的选择没有错。
从“捡破烂的”到知名企业家，在将一颗颗黄豆转化为新鲜腐竹的过程中，张京宝夫妇二人实现了最初追求的人生价值。
参考资料：
刘元迪，梁红国. 费县豆黄金5种途径助力脱贫攻坚. 海报新闻
奋斗之光闪耀逐梦征程——记豆黄金食品有限公司总经理张京宝.山东现代节庆
致富经.捡破烂男人 豆浆里挑出的亿万财富.央视网