随着人们生活水平和物流能力的提高，人们可以选择的食物种类也是越来越多，不论是田间地头的新鲜蔬菜，还是远在南极的磷虾，只要人们想吃，想获得这些食材都不是什么难事。但平时作为“应急食物”的方便面，还是深入到人们生活的方方面面，不管是晚上宵夜、工作加班还是外出旅行，一份香喷喷的方便面都能很快让人的肚子“充实”起来，简单、快速，这也是方便面“方便”的本意。

别看方便面现在只是快餐食品，在小时候那可是让人垂涎的“高级”食材，不是想吃就能吃到的，那时候的方便面品牌很少，包装也很简陋，一块面饼配上一包简单的调味料，随便煮一煮，就是小朋友们难得的大餐，如果能吃到一包有“酱包”的康师傅之类的，那真是感觉比吃肉还香呢。现在方便面的地位虽然大不如从前，也不再会有人把它当成美味，但它在生活中还是不能少的食物。尤其是在长途旅途中，吃泡面的大军占了绝对的主力，在火车上一到饭点，整节车厢都飘荡着诸如“红烧牛肉”“老坛酸菜”的味道，只要有开水，就能迅速让人补充充足的碳水化合物，填饱肚子，恢复体力。

方便面分为袋装的和桶装的，但即便是同一个牌子的同一种口味的方便面，桶装的也要比袋装的至少贵上2倍以上，这点不少人不能理解，认为不就是多了一个纸质的小碗吗？里面的东西又没变，面饼、调味料、料包都一样，贵的一点也不合理，其实桶装面和袋装面的区别并不仅仅只是一个“纸碗”，不同的地方还是有很多的，贵一定是有贵的理由，桶面不管从生产、运输还是面本身的质量上来说，都是要比袋装面高那么一些的，主要有以下的三个方面。

第一：面饼的质量更高一些

不知道有人干吃过桶装面的面饼没有？袋装的方便面，经常有人喜欢直接揉碎了干吃，酥香味美，可以当一袋不错的零食来吃，但桶装面的面饼是不适合干吃的，它没有那么酥脆，味道会有一些咸，吃起来会有些软趴趴的感觉。这是因为做桶装面的工艺，根本就没考虑到桶装面干吃或煮食的问题，它的生产工艺完全就是为了“泡”这种食用方式。所用的面饼只能用最优质食材，最好的工艺，让通过“泡”就能达到袋装面“煮”的效果和口感，对面粉的质量是非常挑剔的，生产出来的面饼也是优于普通的袋装面饼的，所以成本就会增加不少。

第二：运输和包装成本更高

桶装面非常占地方，不能和袋装面那样仅仅的靠在一起，同样大小的空间，袋装面可以比桶装面多存储3倍以上，物流成本增加了，自然整体成本也就上去了。另外桶装面里基本都是为了非家庭坏境下食用的，所以还要有相应的餐具，如筷子、叉子等，而且这些餐具还需要有折叠、伸缩灯专门的设计，要符合桶装面包装需求，在用料上也需要是食品级的，这也带来了成本上的升高。

第三：调味包更加丰富

某品牌的方便面里有一种“鲜虾鱼板面”，在普通的袋装面里，里面只有调料包、酱料包和蔬菜包三种，只能吃到“味”却吃不到“肉”，而在桶装面里，还多了一个食材包，这里面真的有鱼肉和虾肉在里面。很多品牌的桶装面调味包都是和同品牌的袋装面不同的，用料更加扎实、量也更大，口感也会更好，这么来说贵一些也是理所当然的。

——老井说——

由此看来，桶装面虽然卖的更贵一些，但是面饼的质量更好，调味包的品质更佳，生产环境更苛刻一些，所以吃起来也更香一些，也算是物有所值了，难怪有人说过条件允许还是要多吃桶装面，你认为呢？

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