京东开商场了!
一方面言论唱衰实体店,一方面大佬们各种开店,实体店到底能不能开,这个话题不言而喻。
面对互联网的高运营成本,大市场环境的不确定性等诸多因素,对于创业者来说,实体投资依然是最安全、最可控的方式。
既然是逆水行舟,不进则退,没有人能停止奋斗的步伐,那我们就把注意力放在“低成本创业”这个新的蓝海市场。
怎么低成本开店,最大化控制运营成本,实现可靠的回报率?今天我们一起看看“艾制品工厂店”这个项目。
笔者先从开店最核心的“人、货、场、经营”四个维度做个分析。
首先说“人”:
所有的门店都离不开人的服务,这也是实体店非常大优势。同时我们要思考:如果我们多增加一个客户,所付出的人力成本是正比例增加了,那我们把客流做大,到底是不是只是更辛苦了?因为多一个客户也多了一个人员的投入,而人多了带来的管理成本增加还没有计算......
艾制品工厂店做了两点创新:第一,对于体验性质的服务,交给了更加稳定的机器来实现,拿一个100平的店铺举例,1-2个人就可以轻松完成每日200-300人的引流和体验。第二,这些体验的设备和耗材,依托集团研发、生产能力,响应国家号召,进行补贴政策,进一步降低了成本。
二说说“货”:
不论是单打独斗、还是连锁加盟,多数门店在货品采购上,都是要求店面花钱囤货,这可能是一种常态,但周转资金不是成本吗?对品牌方来讲无可厚非,但对店面而言,先拿钱后结算不香吗?
艾制品工厂店率先提出“先铺货、先销售、先收款、后结算”,在货品的销售上实现“0压力”。
三说说“场”:
“位置决定利润”,这成了老一代开店的定律,然而黄金铺位的稀缺,以及高得离谱的租金,让门店在利润核算上,基本变成了给房东打工。
艾制品工厂店在自身业务模式设计,和选址要求上,避开了这个经常场地要求的“大坑”。重点选择社区店面,步行街内侧“不热门”的店面反而更适合这个业态。
截至目前,项目的明星店铺,其房租只占到月度营收的1/50,甚至1/100,1/100这对老得开店模式能想象吗??
最后说说“运营”:
对于低成本投资开店,多数老板在专业运营上是有压力和欠缺的,如果只是靠自力更生,再好的模式也难持续,这也是为什么我们看到,看似很好的店铺,很快就关门大吉了。
工厂店的集团运营团队提了一个很有意思的“保姆式”运营服务,所谓保姆式,就是每天告诉你做什么、怎么做、需要的资料准备好,只要认真学、照着做就可以。
这是郑州威尼斯店的刘阿姨的心路历程。
后记
作为一个“艾灸店”的创新者,颠覆了单打独斗的运营模式,产品和服务上从单纯的艾灸服务,延伸到艾草的周边深加工产品:洗护、家纺、沐浴等,并实现了“人+设备”的自动化、批量服务。在营销和运营上,艾制品工厂店提供了充足的拓客、留客、复购方式,“不缺客流”成了最大的运营特点。【完】