买猪肉时，这四个部位最不划算肉质差价格高，很多人还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

俗话说，猪的浑身都是宝，不过也有例外，猪身上也有很多部位买来很不划算，价格高，肉质差，营养还低。但很多朋友不知道这几个部位，稀里糊涂地就买家里来了，做出的菜特别难吃，

所以今天我就给大家盘点一下，猪身上4个最难吃的部位，朋友们看完之后收藏好，下次买猪肉时咱们尽量避开，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、猪脊骨。

猪脊骨是猪身上最不划算的一个部位，价高肉质差营养很低，它是连接着排骨根部的一块大骨头，顾名思义，它的肉非常少，骨头非常多，而且个头特别大，你买回家后，不好烹饪调味，而且就算做好了之后，肉也少的可怜。但很多猪肉贩都把它和排骨掺在一块卖，咱们再买的时候注意分辨。如果表面全是骨头，肉质非常少，这就是猪脊骨，咱们就尽量不要买了。

2、里脊。

很多朋友，喜欢买点里脊回家炒菜吃，但其实里脊，也是猪身上最不划算的部位之一，如果你想炒菜吃，可以买五花肉或者后腿，里脊上面没有肥肉，炒出的菜根本没有五花和后腿香，而且价格还比五花肉和后腿肉贵，除非您的厨艺特别好，买回来的里脊回家做成糖醋里脊，或者干炸里脊吃。所以这一点，咱们也要记好。

3、猪心。

很多朋友买猪肉时，还喜欢买点猪心，回家切片之后炒着吃，但猪心也是猪身上最不划算的一个部位，因为它的价格要比猪肝，猪大肠贵很多，但做出的味道根本没有猪肝和猪大肠好吃，而且猪心还不好烹饪，稍不注意就容易把炒老，吃到嘴里嚼不动，根本没有盐水猪肝，卤大肠的做法简单快捷，所以这一点，我们也要记好。

4、猪蹄。

猪蹄也是猪身上，最不划算的一个部位，价格高营养低肉质差，因为现在买到的猪蹄，大多都是被抽筋的猪蹄，猪蹄的大部分营养，都在蹄筋里面，而且猪蹄的肉质较硬，在家如果没有高压锅，炖上两个小时都不会软烂。就算有高压锅，很多朋友也搞不懂，怎样去掉猪蹄的腥味，炖出来也不是特别好吃，所以这一点，朋友们也要记好。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道猪身上最不划算的4个部位是啥了吧，它们的价高肉质差营养低，同样花钱，咱为什么不买点，猪身上的好肉吃呢?文章的干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。