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茶树是茶叶的“本”，茶园是茶树的“源”。“固本、固源”这不仅是陈志鹏从事茶行业21年来一直坚持的理念，也是陈志鹏的叔叔陈两固的谆谆教诲。

第四届安溪铁观音大师赛选手陈志鹏

叔叔陈两固是安溪铁观音茶界知名茶人，在铁观音领域36年如一日，孜孜不倦只为一杯好茶。不仅创下了“一斤野茶一万元”的致富经，还在安溪县感德镇流传着“要致富，找老固”的佳话。

而陈志鹏也在叔叔的影响下学会了坚持，在他看来，只要是认定了的事情，就不能轻易放弃。安溪铁观音大师赛今年是第四届，他也参赛了四届，他说：“这是有意义的事，就应该坚持下去。”

我是茶人

陈志鹏出生在感德镇，家里世世代代都是做茶人。陈志鹏说：“我13岁就和爷爷、叔叔一起做茶，那年刚念初中，平时只能利用课余的时间学。茶事忙的时候，学校会给我们放茶假，把平时的节假日集中到一起放，一共有十多天的假期，这些时间都会在家里帮忙做茶，我很珍惜每一次学习做茶的机会。”

陈志鹏说：“正式从事茶行业是1999年，那年我刚完成学业，先是和妻子一起开了家小药店，妻子负责看店，而我则投入到茶行业中，专心做茶。妻子很支持我，她知道我对茶叶的热爱。”

奔波路途寻茶园

值得一提的是，陈志鹏还与叔叔一起管理着近2000亩的茶园。“当时我和叔叔都很担心会没有茶农愿意按照我们的要求来管理茶园，这样的话我们就没有货源了。”考虑到这里，陈志鹏和叔叔决定自己承包茶园，自己管理。

“叔叔如同我的父亲，我从七岁开始就一直是叔叔在照顾。2010年，当我们决定要承包茶园起，我和叔叔就开始各地各处看茶山，叔叔是一个严谨的做茶人，我们来回跑了1000多公里路，看了十几座茶山，只为寻一片好茶园。”陈志鹏说。

终于，陈志鹏和叔叔在感德镇云中山寻到了一片80亩的茶园。“80亩茶园实际只有30亩是有茶叶可采的，周边需要保护生态。”陈志鹏说，加上修路、管理、维护，陈志鹏和叔叔前前后后投入了大量的心血。

茶园刚开始起步的五年是没有任何收入的，不仅不能盈利，陈志鹏每年还需要投入至少10万元的费用来维护茶园。“做农事急不得”，这是陈志鹏一直强调的。

花五年的心血等茶树养壮，等待也给了陈志鹏回报：“茶园在第六年开始有了起色，三年回本，第四年就开始盈利了。后来又寻了其它茶园，加起来也近2000亩了，我现在依然坚持每年只采摘一次，不求产量，只求质量。”

茶园管理三要点

在茶园管理上，陈志鹏有自己的一套管理方法。总结下来有三点：不打除草剂，必须要人工除草；每年最少一次的深翻；二到三年下一次有机肥。

针对为什么不能打除草剂，陈志鹏也给出了解释：“除草剂不是不能用，只是用的时间久了我们自然就会产生惰性。照这样下去，土地长时间不去深翻就会板结，板结后所有养分和阳光的吸收就有所缺失，因为土地‘不透气’了。”

“很多人觉得茶叶不好卖，茶园管理的观念不做改变，怎么可能好呢？”陈志鹏接着说道。他认为，在茶园管理上一定要有自己的一套理念，不能只跟着大众“人云亦云”，最后苦恼为什么同样的方法做茶，别人的却能卖得更好。

“实际上，很多人根本没有从源头去考虑别人的茶园是怎么管理的，首先从管理上就不舍得去投时间和精力。”陈志鹏说，“目前我能看到的，还在精耕细作管理茶园的茶农，都做得不错，收入也不错。”

同样，陈志鹏也会以这三点来要求合作的茶农，他说：“和我们合作社合作的茶农，我也会事先和他们商量我的想法，如果他们愿意用我的这套方法，那我一定会给他们包销。如果意见不同也不强求，我也不会收购的。”

不仅如此，陈志鹏还表示，能达到要求的茶农们送来的茶叶，合作社会以每斤增加20元收购，相当于人工除草的费用由合作社承担。

陈志鹏认为，安溪铁观音大师赛就是“以点带片”，能有几个带头的人来引导大家回归精耕细作。

陈志鹏也希望安溪铁观音大师赛能够把做茶精神带给年轻人，他说：“我在安溪铁观音大师赛里也看到了很多年轻的面孔，相信有更多的年轻人能够看到大师赛里的茶人精神。”

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撰文 / 陈紫菱

责编 / 黄 欣