好久没写头条了,不是因为不爱,而是太忙了。但是到卫辉山脚下走一遭,碰见一位村花,被她的故事打动,赶紧分享一下。
今天介绍的村花叫刘丹丹,今年应该是36岁,性格活泼开朗,一点不做作,所以交往起来没有一点拘束。到她家的时候,她正在和叔叔、婶婶还有兄弟媳妇一起做粉皮。
当地有做粉皮的传统!
她所在的村庄叫三皇庄村,属于卫辉市安都乡,紧挨着鹤壁。两市交界,加上山区,这真是个偏僻的地方,如果没人带路,就是跟着导航走,也不容易摸到她们村。
可能是因为偏僻的缘故,村里人吃的副食品大都是自己加工的,就拿粉皮来说,他们村的人几乎都会。三皇庄村做的粉皮是纯绿豆粉皮,价格在30元一斤左右,这个价格相比市场上的粉皮来说,价格不低,但是买的人不少,而且绝大多数是回头客。
不是回头客财大气粗,而是回头客才是内行人,知道纯绿豆粉皮的成本!市场上的好多粉皮里面不是加的有红薯淀粉,就是加的土豆淀粉,或者其他淀粉。大家想想红薯多少钱一斤,土豆多少钱一斤,而绿豆又是多少钱一斤呢?
如果低于三十,你能买到绿豆粉皮,鬼才相信呢!即使如此,现在做粉皮的人也是越来越少。刘丹丹说现在,他们村就剩下几家做粉皮的,很多人都外出打工了,在外打工,一个月随便干干,也能赚个大几千块,在家做粉皮受限制太多,赚不了什么钱的。
有人不禁要问,既然赚不了钱,你怎么专职做粉皮呢?刘丹丹说,这纯粹就是一种情节。
01 祖辈做粉皮百年 村花喜欢这项职业
刘丹丹的祖辈一直做绿豆粉皮,从小耳濡目染,她喜欢吃粉皮,也喜欢做粉皮。长大后,她嫁到离家七八里地的村庄,没有特别合适的工作,回村看到村里从事绿豆粉皮的人越来越少,她就想着把这个行当给捡起来。
当初她回村做粉皮时,以为家里人会反对,可出乎意料的是,家里人特别支持她做粉皮,因为刘家也想把这个手艺给传承下来。
刘家祖上四代都会做绿豆粉皮,算下来也有百年的历史了。年轻人不愿意干,现在闺女想干,全家都支持她。本来,她们家就有老顾客,加上刘丹丹这位村花强势加入,来的顾客就更多了,刚开始起步,就没有担心销路。
02 口碑好回头客多 一个大单突破一万斤
纯正的绿豆粉皮劲道、爽滑,无论是凉调还是炖煮都好吃。绿豆粉皮好吃,可是制作起来超级麻烦,选料、磨浆就不说了,晾晒纯粹看天。阴雨天没法做,只有等到天气晴朗,太阳给力才可以。
把粉皮从锅里捞出来,贴在高粱板上,晾晒四个小时后,水分蒸发得差不多了,再把它们压在一起继续晾上五六个小时,才能打包装箱。
2个人忙碌一天,撑死才做百十斤粉皮。所以,接到大单后,刘丹丹就把全村人召集起来一起做。目前,她接到最大的单子是一万斤,要靠她们家做,至少得做一个月,可是全村人都上,她们一周就顺利交货了。
03 传统手艺难做大 村花准备开直播
平时,刘丹丹基本不囤货,毕竟本小利薄,可是谁都有做大的梦想,刘丹丹也想把粉皮事业做大。想做大就得有固定的销路,靠口口相传实在是太慢了,可是三皇庄村地处偏僻,来往的人流少,想让更多的人来买不太现实。
加上她们做的是纯正的绿豆粉皮,价格要比普通的粉皮高好多,所以不识货的人压根不会买,也限制了宋丹丹的销路。
刘丹丹准备在网上开直播,让更多的人了解她们的粉皮,喜欢她们的粉皮,她想通过这样的渠道,能带着村里人多赚点钱,让生活更好一些。