随着年龄的增长和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,进而直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长哦!
【冬瓜薏米鸭汤】
食材明细
主料:鸭半只、瘦肉80克、冬瓜500克、薏米60克
辅料:生姜3片、陈皮1小块、盐适量
1、准备好材料。
2、薏米洗净用水浸泡2小时。
3、锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水。
4、烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫。
5、冬瓜切大块;(冬瓜留皮更消暑)。
6、汤锅中加足量水,放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫。
7、把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜一起加入锅中,烧开后转小火煲1.5小时。
8、最后加盐调味,靓汤就可以喝了~
【菌花油鸡汤】
食材明细
主料:油鸡半片、羊肚菌4个、姬松茸1把、干黄花菜1把
辅料:细盐1小匙、生姜1块、冬菜1匙、枸杞适量、红枣适量
1、提前泡洗好菌菇及黄花菜干,然后再备红枣及半片油鸡。
2、将泡洗好的菌菇及洗好的油鸡入饭煲里面。
3、然后加入清水及适量的姜。
4、选择饭煲粥模式,进行一个半小时煲煮。
5、按个人口味添加适量的冬菜。
6、再加入适量的细盐及枸杞调味就可以出锅啦。
7、鸡肉经过长时间的煲煮,我们可以将它处理面手撕鸡的来配餐哦。
【胡萝卜大骨汤】
食材明细
主料:腿骨适量、胡萝卜2根、杏鲍菇1根
辅料:姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、香油适量、小米椒适量
1、腿骨适量,清水洗去血水。
2、凉水入锅,煮沸。
3、水开再煮10分钟,把血水充分煮出。捞出,温水洗两遍,洗去血沫。
4、锅内另烧水,洗净的腿骨放入,适量姜片,大火煮开。中火炖一个小时。
5、胡萝卜和杏鲍菇洗净。
6、胡萝卜切滚刀块。
7、杏鲍菇切厚片。
8、炖了一个小时的腿骨汤,少了很多,所以,水一定根据腿骨的多少适量多放。
9、胡萝卜和杏鲍菇放入,中小火炖二十分钟。
10、炖好的腿骨汤。
11、小米椒和香菜。适量盐,胡椒粉,香油,调味。
【板栗虫草花鸡汤】
食材明细
主料:土鸡1个、鸡腿5个
辅料:板栗1碗、姜适量、盐适量、油适量
1、把土鸡砍块,另外那5个鸡腿不用砍,虫草花一盒,板栗1碗,姜一块
2、把姜片鸡块放入锅里烧开
3、把浮沫去掉
4、转小火煲1.5小时
5、加入虫草花大火烧开,再转小火煲20分钟
6、加入板栗大火烧开再转小火煲10分钟后,加入盐再煲20分钟
7、板栗清甜汤美味,这个汤不需要加其他配料,原汁原味的非常好喝。