不少人发现，近期市场上的猪肉价格明显走高，11月初时还能吃到10元猪肉，但如今肉价已涨至15-19元左右，笔者今天去超市买肉，五花肉就达到18元一斤，不少人看了价格后默默走开。

不过，除了猪肉走高外，市场上的鱼价、牛羊肉、肉鸡等价格也跟着上涨，这是咋回事？又要吃不起了？

01、牛羊肉稳涨

从近日的牛羊肉行情来看，其价格明显走高。如牛肉均价为86.58元/kg，周环比反弹0.3%，同比走高1.3%；主产区牛肉均价为78.65元/kg，环比反弹0.1%。羊肉也不例外，均价为83.85元/kg，周环比反弹0.3%，同比涨2.9%；主产区均价为79.33元/kg，环比涨0.1%。

目前市场上的牛羊肉价格明显走高，笔者今天去超市发现，牛肉价格普遍在46-50元/斤，羊肉48-52元/斤。因牛羊行情走高，产地价也跟着上涨。

活羊价格：唐县120斤肥羊为15元/斤，怀仁育肥羊为14.3元/斤，盐窝新民羊为13.9元/斤。除了肥羊外，羊羔行情也在走高，如内蒙30斤公羔为720元，白城24斤公羔为650元，30斤寒羊公羔850元。

活牛价格：内蒙行情为16.8-18.7元/斤，山东为17.2-18.9元/斤，河南为17.8-18.5元/斤，山西为16.9-18.8元/斤，河北为17-18.8元/斤。

至于为何牛羊价走高，其实还因近期饲料走高，再加上兽药、防疫等成本增加，牛羊出栏成本加大，因此牛羊农也开始挺价，带动了当地行情走高。

02、鸡苗一周涨50%

从上周开始，毛鸡就迎来了久违的走高，从3.5元左右涨至如今的3.92元/斤左右。其实今年毛鸡行情一直低迷，特别是下半年，最低跌至3.2元，而养鸡成本在4元/斤，一只鸡要亏上3元左右。

不过从今天来看，多地价格走高，如山东涨了0.03元，主流价为3.9-3.98元/斤；河南涨了0.03元，主流为3.9-4元/斤；河北为3.88-3.92元/斤；辽宁反弹0.05元，主流为4.2-4.25元/斤。

相比一周前涨了4毛/斤，部分鸡农已“止亏为盈”。很多人好奇，为何10月“万物上涨”时没涨，现阶段鸡价走高了？

其实今年的毛鸡供应偏多，使得前期价格一直涨不动。然而，11月上旬的暴雪，使得多地鸡棚倒塌，不少肉鸡、蛋鸡、种鸡、鸡苗因此而受冻死亡。

受这一影响，鸡苗价格也开始了逆涨，从13日的1.7元一只涨至18日的2.5元一只，一个礼拜涨近50%。也正是鸡苗走高，带动了毛鸡行情的上涨。

鸡苗上涨其实不难理解，毕竟一场暴雪让不少鸡农损失惨重，养鸡户只能重新采购鸡苗，结果短期内供应偏多。而在辽宁地区，因禽类损失量大，其价格更是涨至4.2元，鸡农利润也在增多，使得大家的补栏意愿高涨。

当然，今年国外禽类禽流感增多，因此我国也限制进口。看似我国产能偏多，就算不进口也没事，但其实祖代鸡基本都是进口的，但今年受进口不利影响，使得鸡市风险加大，带动了鸡价走高。

而如今的猪肉价格持续走高，也让不少人对其避而远之，反而更便宜的鸡肉备受欢迎。随着市场走量的增多，鸡价行情跟着走高。

然而，对鸡农而言，近期鸡苗走高并非好事。毕竟毛鸡价并没有实质性大涨，如今饲料、鸡苗纷纷涨价，后期养鸡成本又涨至4元以上，鸡农难以盈利。

03、鲈鱼回暖走高

在过去一周，鲈鱼价格并不是太好，其价格普跌1-1.5元每斤，此次走跌主因是市场需求低，特别是受“卫生事件”的影响，餐饮需求不高，结果鲈鱼行情持续走跌。

然而，随着出鱼量走低，再加上前期鱼塘病死鱼比较多，市场存量不高，以及降价鱼农惜售情绪增多，从而带动了鲈鱼走高。

佛山产区，6两规格塘口为10.5元/斤，7两为11元一斤，8两为11.5元，9两为12元。因近期采购的外地鱼车偏多，再加上前期病害导致鱼生长速度缓慢，大鱼不多，近期鱼价普涨1元左右，总体行情还算可观。

吴江产区，8-9两的11.5-12元一斤，硬9两的12.5元一斤，当地剩货已不多，特别是大鱼供应紧张，鱼农不愿出售，带动行情走高。武汉产区，8.5两规格的11元一斤，9两重的11.5元一斤，该地区销量不是太高，价格偏稳。

接下来，鲈鱼生长速度只会更慢，且长江北部区域有冻伤的危险，因此鱼农也要适时出栏。华南一带可以等到元旦过后卖鱼，预计到时候行情更高。