众所周知山东人除了偏爱炒鸡以外，他们也喜欢吃羊肉，早晨一碗羊肉让人精神抖擞，开启欢快的一天，一些生意好的店铺为保证自己的用量，都会准备一口大锅来准备羊肉，场面热闹壮观，之前见得最多的锅一般在1.5米左右，已经是很壮观，但是在山东的临沂却有更大的一口锅，宽2.4米，号称山东第一大锅。

山东第一锅

这家店铺的老板是一位美女，在当地号称羊肉西施，她不仅上得厅堂还能下得厨房，很多食客来吃羊肉也是冲着美女老板而来，一睹她的风采，除此之外产便是来欣赏这一口山东第一大锅，整个锅中能同时炖煮40只羊，大概800斤左右，能出4000多碗的羊肉汤，堪称视觉盛宴，这样炖出来的羊肉卖98元一斤，价格有点小贵，但尝过之后都会觉得物超所值，值得品尝。

好食材出好味

为保证羊肉的品质，老板坚持用山羊肉来作为羊汤的食材，据老板介绍之所以用山羊是因为山羊都是用青草饲养而来，反而绵阳则不能完全保证，它有可能是用饲养喂养的，这样的肉质差还会影响店里的招牌，凭借着优越的品质店里的羊肉汤卖得非常快，每天刚出锅便排起了长队，满满的一锅羊肉很快便销售一大半，食客可以任意吃多少钱，二十的三十的，吃到自己满意为止。

原汁原味

羊肉的美味不需要额外的添加，直接炖煮就是对它最好的烹饪，将羊肉炖煮出锅，放入到羊汤中，加上一些香菜葱花后它的香味扑鼻而来，桌上备好了油辣子、胡椒粉方便添加，吃完了清汤再加点料，味道层次分明，口感丰富，羊肉有瘦的也有肥的，看食客个人喜好，对于我而言，稍微肥一点吃着口感更佳，不塞牙，香味十足，吃着一点膻味也没有。

在山东的羊肉汤并不是单纯的存在，它搭配大饼吃着更加带劲，既能果腹，也能吃得美味，每一样食材都是尽心而作，只为让食客吃得开心，自己心里也高兴，不仅如此美女老板还承诺：如发现店里的羊不是山羊，则假一罚万，欢迎监督。据美女介绍刚出锅的羊肉在出餐前还需要放入羊汤中煮一会，味道更加美丽，加上几片自己紧的羊血，一碗羊汤俘获了不少的食客。

好的美味离不开食材的讲究，也离不开匠人对它的付出，这样的羊肉汤你爱吗？