近日从日本传来消息，4月份的日本和牛批发价已经跌到了近7年来的最低点。

原本五一小长假是国人出境日本游的高峰，结果疫情原因黄金周彻底泡汤，整个日本的餐饮市场万马齐喑。而作为日本餐饮标志的A4级和牛批发价格，也跌掉了每公斤1706日元，约为人民币133元。

什么是日本和牛：日本和牛被称之为日本的国牛。它主要有松阪牛，神户牛和近江牛三个品牌。等级ABC三个，每级还分5等，最高A5级。这种牛肉的瘦肉以桃红色为主，星星点点的脂肪像雪花一样点缀其上，形似白霜，因此也被称之为霜降牛肉。它的口感细腻，入口即化，牛肉味醇厚。是日本最高品质的牛肉品种。

这里我有一个疑问，经常听说中国游客在日本吃和牛，一顿动辄人民币几千上万，日本人真的是把我们当冤大头的吗？这么看起来每斤和牛才不到70块钱！在我们很多地方，菜市场的牛肉也要块50一斤了！就算一些特定部位比较贵，和牛这利润简也有点太离谱了吧！

以前就听说日本的和牛有九成卖给中国游客，现在看来所言非虚啊！否则至于中国人去不成价格就跌成狗了？报告进一步指出，如果按照4月的批发价来计算，那么养殖户手中的每一头和牛都有约105万日元的亏损，差不多就是7万人民币。真的是疫情之下，牛鬼蛇神原形毕露。

这次日本和牛跌价至少说明了两个问题。

第一，和牛的全靠中国人在那吃。所以这次疫情一出，和牛跌到100多块还没人要。根本原因就是中国旅客无法入境（中国游客占日本旅游入境人数的百分之75%，消费额占85%，2018年日本官方数据），导致餐饮，旅游损失巨大。和牛根本卖不出去，库存不断增加，自然价格就崩盘了。

第二，日本和牛对日本本国居民的吸引度不大。境内消费救不了和牛，其实4月和牛跌至冰点后，很多日本的家庭都开始购买和食用和牛。5月上旬，和牛的销售额甚至比去年同期还提高了30%左右。但就算这样，也无法促使和牛价格上涨，可想而知本国的和牛消耗量少的可怜。

对此情况，日本东京餐饮行业的有关人士认为，因为疫情的关系没有中国游客消费，本国人有减少了在外就餐的机会，使得整个东京的餐饮行业上加霜，这首当其冲的就是烤肉店和牛排店，大量的餐饮店将撑不过6月份。而且，更悲惨的是，他也不知道餐饮行业的这种低迷要持续到什么时间。

说到底还是怪中国人不来旅游了呗？难怪有的网友留言说：别客气，都是好肉，你们自己留着吃吧！

对此情况大家怎么看？如果日本出境游恢复了，而和牛的价格又这样便宜，你会去日本吃和牛吗？请在评论区写下你的观点和答案吧！

我是澜馋食记，爱美食爱生活，熟知中外家常小菜，厨房秘籍。为人耿直，只说干货，杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食，每日（屁）更新深度吃文，关注我！从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。

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