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日本和牛肉多少钱一斤(你也有今天)

发布者:李同
导读近日从日本传来消息,4月份的日本和牛批发价已经跌到了近7年来的最低点。原本五一小长假是国人出境日本游的高峰,结果疫情原因黄金周彻底泡汤,整个日本的餐饮市场万马齐喑。而作为日本餐饮标志的A4级和牛批发价


你也有今天?疫情期间日本和牛价格狂跌三成,原来全靠中国人捧场

近日从日本传来消息,4月份的日本和牛批发价已经跌到了近7年来的最低点。

原本五一小长假是国人出境日本游的高峰,结果疫情原因黄金周彻底泡汤,整个日本的餐饮市场万马齐喑。而作为日本餐饮标志的A4级和牛批发价格,也跌掉了每公斤1706日元,约为人民币133元。

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什么是日本和牛:日本和牛被称之为日本的国牛。它主要有松阪牛,神户牛和近江牛三个品牌。等级ABC三个,每级还分5等,最高A5级。这种牛肉的瘦肉以桃红色为主,星星点点的脂肪像雪花一样点缀其上,形似白霜,因此也被称之为霜降牛肉。它的口感细腻,入口即化,牛肉味醇厚。是日本最高品质的牛肉品种。

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这里我有一个疑问,经常听说中国游客在日本吃和牛,一顿动辄人民币几千上万,日本人真的是把我们当冤大头的吗?这么看起来每斤和牛才不到70块钱!在我们很多地方,菜市场的牛肉也要块50一斤了!就算一些特定部位比较贵,和牛这利润简也有点太离谱了吧!

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以前就听说日本的和牛有九成卖给中国游客,现在看来所言非虚啊!否则至于中国人去不成价格就跌成狗了?报告进一步指出,如果按照4月的批发价来计算,那么养殖户手中的每一头和牛都有约105万日元的亏损,差不多就是7万人民币。真的是疫情之下,牛鬼蛇神原形毕露。


这次日本和牛跌价至少说明了两个问题。

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第一,和牛的全靠中国人在那吃。所以这次疫情一出,和牛跌到100多块还没人要。根本原因就是中国旅客无法入境(中国游客占日本旅游入境人数的百分之75%,消费额占85%,2018年日本官方数据),导致餐饮,旅游损失巨大。和牛根本卖不出去,库存不断增加,自然价格就崩盘了。

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第二,日本和牛对日本本国居民的吸引度不大。境内消费救不了和牛,其实4月和牛跌至冰点后,很多日本的家庭都开始购买和食用和牛。5月上旬,和牛的销售额甚至比去年同期还提高了30%左右。但就算这样,也无法促使和牛价格上涨,可想而知本国的和牛消耗量少的可怜。

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对此情况,日本东京餐饮行业的有关人士认为,因为疫情的关系没有中国游客消费,本国人有减少了在外就餐的机会,使得整个东京的餐饮行业上加霜,这首当其冲的就是烤肉店和牛排店,大量的餐饮店将撑不过6月份。而且,更悲惨的是,他也不知道餐饮行业的这种低迷要持续到什么时间。

说到底还是怪中国人不来旅游了呗?难怪有的网友留言说:别客气,都是好肉,你们自己留着吃吧!

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对此情况大家怎么看?如果日本出境游恢复了,而和牛的价格又这样便宜,你会去日本吃和牛吗?请在评论区写下你的观点和答案吧!

我是澜馋食记,爱美食爱生活,熟知中外家常小菜,厨房秘籍。为人耿直,只说干货,杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食,每日(屁)更新深度吃文,关注我!从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。

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