山东一个盛产美食的地界，这里不仅可以吃过美妙的炒鸡，还能吃到不错的羊肉汤和牛杂汤，在北方的饮食习惯中每天都离不开羊肉汤的出现，每天早餐喝一碗热腾腾的羊肉汤可以让人精神百倍，不过在山东的羊肉汤有很多不一样的做法，有的是直接熬煮出来，而有的是自己的独特工艺，就像这位山东美女自创的油泼羊杂汤，深受食客们的喜爱，一起去看看吧！

价格实惠，深受好评

这家店铺的老板是一家人，在这里已经经营了18年，店里的羊杂汤已经在当地小有名气，店铺虽然不大，不过靠着自己的独特工艺还是在这里站住了脚跟，店里的羊杂汤是10元起步，20元是常态，价格还算比较经济实惠，每天从早餐6点到一点是店里的营业时间，过了就吃不到了，做羊杂汤也很辛苦，每天凌晨三点就需要起床做准备工作，不然还真来不及，凡是在这吃过的食客都说它的好，没有半句不好的话。

特殊工艺，声音悦耳

店里的羊杂都是提前做好的，食客点餐了一勺羊杂，一两烧汤即可，十分方便快捷，不过羊杂汤可不是这么随便的，在打好以后还需要将滚烫的热油淋在汤的表面，刚下去就会听见吱吱的声音，十分悦耳，听着就有食欲，羊杂的香味瞬间扑鼻而来，让人食欲大增，其中淋的油里面还添加了辣椒，提升整个羊杂汤的味道。

食材搭配

众所周知羊杂的膻味很重，所以店里使用了大量的香菜来增香提味，在加入热油以后，香菜的味道便激发出来，喝着羊汤有不一样的美味，羊杂鲜而嫩，软耙有度，火候恰到好处，没点功夫还掌握不好这个火候。店里的羊杂很多食客都喜欢来一碗15元或者20元的，份量刚好也能吃饱，吃完后感觉特别丰富满足。

在山东吃羊杂汤总离不开摊饼的陪伴，凡是在老板这买的羊杂汤总会回过头去买一份煎饼，价格是6元一斤，顾客想吃多少都可以买， 有的食客两者搭配起来能吃上好多，对于这样的羊杂汤很多食客还是第一次看见，在全国还是独一份，不过味道还是可圈可点，据老板说自己的羊杂汤有自己的秘方，给多少钱都不会卖，就算100万也不卖，这个只能家传下去，一代传一代。