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开个茶餐厅要多少钱(江西男人开餐厅)

发布者:刘悦
导读“嘿,先生,看你这么帅,我赠送你一张消费卡吧”!当我经过一家餐厅的时候,门口的工作人员朝我说到,我有一些惊讶,不是惊讶他说我帅,这是事实,我惊讶的是他递给我的消费卡上面赫然写着50元,难不成这张卡可以

“嘿,先生,看你这么帅,我赠送你一张消费卡吧”!当我经过一家餐厅的时候,门口的工作人员朝我说到,我有一些惊讶,不是惊讶他说我帅,这是事实,我惊讶的是他递给我的消费卡上面赫然写着50元,难不成这张卡可以抵扣50元不成?

江西男人开餐厅,利用消费卡,4个月赚了40万,方法具有实操性

一、背景介绍

我本来是有事情的,但是看到这种情况,也就停下脚步跟他聊了起来,“你这上面的50元是什么意思”?他笑了笑,“当然是50元的意思啦,只要你持有这张卡到我们的餐厅消费,就能够抵消50元。”

说实话,刚开始我是不信的,但是人嘛,都是心存侥幸,我就直接进去了,反正如果不能够打折的话,我直接走了就是了。

在当天,跟我一样到餐厅去的顾客达到了300多位,后来我才知道,这家餐厅是当地最有人气的一家餐饮店,虽然它才开业4个月,但是生意已经非常好了,仅仅只用了4个月就赚到了40万。

餐厅的老板并不是一位多有经验的人,看起来差不多才30多岁,江西人,姓曾,跟我同姓,现在生意不好做,但是他却把餐厅开得风生水起,倒是让我有一些惊讶,我见过很多生意好的餐饮店,但是基本上都是老字号,像它这种没有名气的餐饮店生意居然这么好倒还是第一次看见。

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我花了半个月的时间,算是把他盈利的方法给找到了,关键就在于这家餐厅推出的几个营销活动上面。

二、方案介绍

现在实体店生意普遍不太好,这是曾先生知道的事情,但是为什么他的餐饮店生意可以这么红火地做下去呢?关键还是营销活动的厉害,市场营销说简单了就是引流的活动,但是说复杂了其实里面蕴含的逻辑也还不少。

“思路决定出路”。这里举的活动(行业)案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的,别人的经验就是你成功的阶梯!

【1】赠送价值50元的消费卡

餐厅为了吸引消费者,推出了一个引流活动,这个活动很简单,就是我最开始遇见的那个,餐厅会让工作人员在外面赠送周围的行人一张价值50元的消费卡。

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消费者都不是傻子,看见消费卡竟然价值50元,不管怎么样心中都还是有一些好奇,50元虽然不多,但是也不少了,况且本来就是餐厅赠送的,根据28原则,基本上8成的人最后都会到餐厅去消费。

【2】消费可参加抽奖活动

优惠活动某种程度上就像是“毒品”,优惠越多,消费者就会越上瘾,所以除了第一个活动以外,餐厅还推出了另外一个营销活动,那就是只要到餐厅消费的顾客都可以参加抽奖活动,最低的都是三等奖,也就是可以获得100元的消费额度。

至于二等奖跟一等奖,则分别是现金50元以及100元,都是相当不错的,毕竟到任何餐厅去消费,都不可能会有这些营销活动。

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在这两个活动推出以后,餐厅立刻就吸引了大量的消费者,这样一来餐厅的人气也就越来越高,而有了人气,也就有了更多的顾客去消费。

或许有不少朋友会有一些疑惑,这样子的话餐厅又要如何盈利呢?其实说白了也很简单,餐厅的盈利都是建立在顾客“眼瞎”的基础上,如果消费者一开始就知道自己“上当”了,那肯定是不会到餐厅去消费的,所以餐厅能够长久盈利,最主要就是消费者没有看清楚餐厅的套路。

接下来就让我来为大家好好地分析一下,到底餐厅是怎么盈利的,相信各位看完以后一定会非常惊讶,原来套路竟然是这么简单。

三、盈利分析

首先,让我们来看第一个活动,虽然说是赠送价值50元的消费卡,但是这意思并不是说顾客只要到餐厅去消费就能够抵扣50元,而是每一次只能够抵扣10元,顾客到餐厅消费5次就可以把消费卡用光了。

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这是第一个套路,基本上就是要增加顾客到餐厅消费的频率,只要顾客到餐厅消费,那么就增加了他们额外消费的可能性。

接着,我们再来看一看第二个活动,虽然说最低的都是三等奖,但是三等奖实际上不算是奖,顾客虽然获得了100元的消费额度,但是每一次其实只能够抵扣15%,也就相当于是打8.5折。

当然了,其实这两个活动加起来,对于顾客的优势还是不小,至少对于消费者来说,在其他地方消费是肯定没有这么多优惠的。

而对于餐厅来说,这样虽然赚不到多少钱,但是至少能够吸引到很多顾客,短期的让利换来的是顾客长期的忠诚,这就足够了,顾客的消费习惯都是固定的,只要他们习惯了在餐厅消费,那么长久下去都会愿意到餐厅消费,这样一来前期让出来的利润也自然能够赚得回来。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看给自己充充电。