说到菌类相信我们很多朋友都不陌生，有的菌类是可以吃的，有的菌类是不能吃的，从可以吃的菌类来说，可能给我们的印象就是一种蔬菜，价格无非就是几块钱一斤到几十块一斤，要说上百元一斤的，那已经是非常少的了。

如果要说高价的食用菌，可能很多朋友会不由自主地想到羊肚菌，在蜂部落小编的印象中，的确羊肚菌算是价格较高的食用菌了，但是如果是对食用菌有研究的朋友，可能还知道另外一种充满神秘的菌类，虽然属于菌类，但是又没有菌之称，那就是黑松露。

黑松露属于一种非常古老的食用菌，在国内外都有着非常悠久的食用历史，也有着各种各样的传说，甚至有食材中的钻石之称，说是菌类中的“战斗菌，可以说是一点也不为过。

根据目前国内商城上的报价来看，黑松露的价格哪怕是新鲜的也已经非常高了，优质的黑松露新鲜的价格甚至逼近1000元，干的黑松露价格甚至达到2500多一斤，可见这真的是食用菌中很多人想都不敢想的了。

800克拍出25万美元

其实松露的种类也比较多，但是多以黑色为主，所以在松露中还存在一种真正的王者，那就是白松露。白松露算是松露中的极品，可以说价格堪比钻石了，而且关于白松露的新闻还比较多，其中以拍卖的新闻更让人熟悉。

关于白松露的高价新闻第一次出现在2007年。根据新华网香港2007年11月16日的报道，被喻为“美馔中之钻石”的白松露菌被香港一名意大利籍美食家购入，价格为95万港元。

2008“国际意大利白松露菌慈善拍卖会”中一颗重1.08公斤的菌王被拍出156万港元，平均一克达到1400元；中新网据2009年澳门日报报道，2009年意大利白松露菌国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡京酒店举行，在这次拍卖中，一颗重800克的白松露最终以25万美元成交。

最近一次关于白松露的拍卖发生在2020年11月11日的报道，据中新网2020年11月11日报道，当地时间11月8日，意大利北部阿尔巴，第21届世界白松露拍卖会上，一块重达900克的白松露以10万欧元的价格被拍出。

为什么白松露那么贵？

据相关介绍，白松露之所以贵，并不是说其真的有多高的营养价值，主要还是在于其实在非常稀有，如今别说白松露，就算黑松露也非常少了，不光是稀少，还有就是人工栽培困难，而且野生的寻找难度非常大，如果不是有经验的人，根本就很难找到，因为松露并不是像很多植物一样长在地面上可以看到，而是长在地里，在外面只能通过闻的方式找到，所以想要找到松露就非常的困难了。

根据蜂部落小编的观察，黑松露还有一个名字叫做猪拱菌，应该这个名字的由来就是从寻找松露上而来的，由于人们在寻找野生松露的时候很难发现，于是借助嗅觉灵敏的母猪寻找，话说这种松露成熟的时候会散发出性激素吸引母猪，但是母猪一旦找到不及时制止就拱出来吃掉了，导致现在已经不用猪寻找，而是用训练有素的狗来寻找了。

黑松露算是分布比较多的，如今价格新鲜的都已经达到近千元一斤，而且已经越来越少，作为白松露来说，那找到的概率就更低了，根据现在国内的网络商城上来看，白松露几乎已经没有现货，需要提前预订，而且那个价格并不是一般人可以接受的。

说了那么多，反正咱也买不起，最后加个小尾巴，有买得起的大佬吃了多多分享什么味道，白松露还是算了吧，毕竟太稀少，但是黑松露在我国的云南和四川都是有分布的，所以吃到的可能还是非常大的，但是对于咱这种小老百姓来说还是有点奢侈，喜欢的朋友可以点击下方图片链接购买：