专家表示，85度C使用价格更低的肉粉松为原料制作面包，却以肉松面包的名义对外宣传和销售，侵犯了消费者的知情权。不过，此前购买并食用过相关产品的消费者也无需太多担心，肉粉松本身对于人体并无危害。

85度C“肉松面包”里无肉松

“3·15”前夕，上海市工商局公布的2017年度侵害消费者合法权益十大典型案例中，就包括消费者十分熟悉的糕点品牌85度C侵害消费者权益案。

案例指出，上海的43家门店现制现售的“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”以肉粉松为原料替代肉松，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，被责令停止违法行为，消除影响并罚款15万元。

之后，85度C在其官网上发布了一则关于此事的声明，将此次事件归因为产品分类工作中出现的管理疏失，并表示85度C全国门店已进行了严格排查，对涉及“肉松”产品说明进行删除更改。

涉事产品广州更名为“酥松”

85度C于2012年进入广州，迄今门店数达十家。昨日上午，记者在85度C石牌桥店看到，在售的“肉松”产品未挂上相关产品说明牌，记者询问后，店内工作人员才将食品品名价格牌放上了产品架。记者看到共有三款产品，分别是熏鸡酥松面包，售价11元/个；海苔酥松面包，售价7元/个；辣味酥松面包，售价8元/个。

店面经理告诉记者，店里所有产品的名称都依照公司声明进行了改正，原本叫“肉松”的产品都改名为“酥松”，而价格、配方上没有变化，门店的销量类也未受到影响。

在东风东路店，“酥松”类产品仍颇受消费者欢迎。记者昨日9点到店时发现，熏鸡酥松面包和辣味酥松面包均已被售罄，仅剩少量海苔酥松面包有售。

追访用肉粉松冒充肉松皆因降成本

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，根据国家相关规定，“肉松”指的是纯肉经过一定工艺加工制成，而“肉粉松”是纯肉加上植物纤维比如豆粉松制成的。一斤肉松大约100多元，用三斤纯肉才能制作出一斤肉松，但掺杂了豌豆粉的肉粉松价格则从十几元到几十元不等，“豌豆粉掺杂得越多，价格就越低。”朱毅表示，许多商家为了降低成本，就用肉粉松代替肉松，但在包装上依旧标注为肉松产品。

据了解，2017年4月，商务部就把肉粉松从肉松行列中清除了出去，“商家把肉粉松当做肉松肯定涉嫌商业欺诈，侵犯了消费者的知情权。但就健康而言，豌豆粉不会对人体产生危害。”朱毅对记者表示。记者了解到，肉粉松的制作原料并不容易引发过敏或其他问题，可以食用。

不过，朱毅同时指出：“肉粉松本身对人体没有伤害，但为了假冒肉松，不排除不法厂商会添加更多的肉味香精，如果摄入太多食品添加剂对人体是没有好处的。”

文/图 金羊网记者 陈泽云

实习生 陈绮曼