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说起海底捞，大家应该都非常熟悉了，那海底捞经营的背后又体现了什么呢？当代年轻人真的喜欢海底捞吗？海底捞的价格到底怎么样？海底捞背后体现了人们怎样的消费心理？

在如今，海底捞已经上市了，而服务一直都是海底捞的金牌。你不开心，服务员也要露出十八般武艺来哄你开心，所以海底捞的服务建立起了差异化的体验，这也是很多人愿意去消费的原因。

首先我们来看海底捞能够上市的原因：

光光是靠服务就可以上市了吗？当然不是！

当初四川简阳只有4张桌子的火锅小店到现在全国众多分店，海底捞用了24年的时间。

在这规模化发展的背后，海底捞对供应链的上下游都做了很大功夫。比如底料生产、食品加工、仓储物流、门店施工等等各个环节，都进行了大量的资源整合与集约管理。

像平常我们吃火锅，比如需要冷冻的一些内脏，毛肚黄喉等等，如果供应链上出一点差错，很可能这份食物就已经变质，不新鲜了。然而海底捞把这个供应链全部都拿到了自己的公司下，这也是跟一般火锅店的区别。

高效率优质的管理，集约化和专业化模式的打造，为海底捞上市做了很大贡献。

接下来说到海底捞的价格

海底捞对大学生有着独特的优惠，周一到周五凌晨0-7点，下午14-17点，实行69折优惠，尽管如此，这一餐吃下来的价格也与其他的餐饮差不多。

前几天我本人吃海底捞平摊下来为67块钱，这个价格在餐饮的消费范围来说，还是比较适中的。

那么对于一般的大学生来讲，一个月生活费1200-2000元的话，压力可能并不是特别大，至于大学生消费，我会在下一个文章里做分析。如果你是大学生，怎么看待海底捞消费呢？

而对于不是大学生的话，价格可能稍高一点，至多约为100元左右。

但大家觉得海底捞的价格究竟如何呢？可以留言在评论区，我们一起看看大家的观点。

说完了价格，再说味道

海底捞的味道对于成渝地区的人来说，可能并不是特别好，因为成渝地区的普通火锅味道更加传统和地道。

那大家吃过海底捞之后，又觉得海底捞味道如何呢？

观察一下海底捞的经济学原理：

从进门到离店，每个环节都有令人印象深刻且免费的服务，像有些等位的时候门口有免费的零食、茶点，对于女士服务的皮筋，对于戴眼镜人准备的眼镜布等等。

当我们再去别地方，遇到相同的付费服务时，都会唤起一次对于海底捞免费服务的记忆。

对于已经有过免费经验的人来说，再让花钱做相同的服务，那可是完全不同的心理感受。

这就是经济学中的“心理账户”。

心理账户说白了就是“人人心里都有几本账”，人们并不会去对某些问题进行统一的成本收益核算，而是会在心里构建很多个分门别类的账户，分头进行计算。

每个人都有两个帐户，一个是经济学概念中的帐户，一个是内心的心理帐户。在经济学的帐户里，每一块钱是可以替代的，只要绝对量相同。在心理帐户里，对每一块钱并不是一视同仁，会视不同来处，去往何处，而采取不同的态度。心理帐户的存在，真实地影响着我们实际的消费决策。比如吃一份六七千的饭，和买一部苹果手机，我们肯定会对此做出不同的决策。

举个例子：

今晚你打算请好朋友去吃海底捞，刚要出发的时候，你发现自己刚买的一张价值300元的耳环弄丢了，这个时候你是否还会去吃海底捞呢？很多人的选择会是去。虽然很心痛，但是吃海底捞归吃海底捞，不能因为耳环弄丢了，就不去吃海底捞啊。‍

如果是另外一种情况：

你刚要出门去吃海底捞，发现你打算用来请好朋友吃海底捞的300元钱不见了。那么这个时候你会去海底捞吗？大多数人的选择，既然吃海底捞的钱都丢了，那暂时还是先不去了吧。

在经济学家塞勒的理论中，心理账户有三种情形：

一、将各期或者各种不同方式的收入分在不同的帐户中，不同账户之间不能相互填补；

二、将不同来源的收入存入不同的账户，不同的消费支出从特定的账户来选择支出；

三、用不同的态度来对待不同数量的收入，涉及到账户的心理评估。

所以同样的200块钱，但是因为在不同的心理账户里，所以会采取不同的决策。

虽然海底捞这些免费服务的成本，最终都计入了账单，但是服务账单和消费账单，但都在心理账单中。

那你一般多久去吃一次海底捞呢？