从年后开始，菜市场上的各类菜价、肉价迎来了持续下跌，其跌幅比较大，消费者的购买压力明显减少，大家对未来的行情有了更多期待，不少人也在期盼着“吃肉自由”，那么接下来行情如何呢，我们一起来看看。

一、猪肉大跌14%

从北京新发地的数据来看，3月5日白条猪批发价为32元/kg，相比前一周的29.5元/kg涨了8.47%，主因是开学季到来，食堂的采购率加大，从而让猪肉批发价涨了2元左右。

不过相比上个月同期的37.25元/kg则是跌了14.06%，同比20年同期则是跌了30.05%。同时，3月第1周的日均上市量为1021.71头，相比前一周则是高出8.12%，上市环比增幅加大。

从3月7日的猪肉批发价来看，北京地区在31.75-33.8元/kg，天津地区为35-37元/kg，河北地区为34-36元/kg，山西长治为39-43元/kg，包头市为42元/kg，江苏为34.5-40元/kg，安徽为30.2-36元/kg。

从猪肉批发价来看，很多地方已跌破了20元大关，而市场的零售价也在接连下滑，从网友的反馈来看，东北报价在18-20元/斤，华北黄淮肉价为20-23元/斤，南方地区为24-28元/斤。目前猪肉价格已迎来了“5周连跌”，大家的吃肉负担也在逐步下滑。

之所以会下跌，其实和生猪价格接连下滑有很大关系，目前生猪行情依旧低迷，均价已跌到了14元大关，局部地区跌到13元，正因如此肉价一直不是太高。

对于接下来的行情，笔者认为还会继续下滑，毕竟能繁母猪已16个月上涨，同比涨了35%，生猪存栏同比大涨了35.3%，预计6月份存栏恢2017年水平，到时候肉价会逐步跌到往年价格。

二、蛋价一斤亏2毛

鸡蛋行情其实一直不是太好，从2020年以来就处在持续低迷中，去年同期跌到2元大关，而今年虽然蛋价保持在3元时代，但因养殖成本太高，结果反而亏损。

截止3月7日，主产区蛋价均价为3.43元/斤，比起前一周跌了0.19元，主销区报价为3.78元/斤，环比跌了0.13元。

从目前的报价来看，北京蛋价为3.42元/斤，开封蛋价为3.47元/斤，河北蛋价为3.34元/斤，南阳蛋价为3.55元/斤，哈尔滨蛋价为3.3元/斤，孝感蛋价为3.5元/斤，定远蛋价为3.55元/斤，临汾蛋价为3.4元/斤，定西蛋价为3.7元/斤。

总得来说随着天气的升温，鸡蛋的产量有所增加，本身产蛋鸡规模就居高不下，因此蛋价受影响持续低迷，而如今冷库鸡蛋还没消化，受去产能的影响，蛋价难以上涨。

目前饲料成本依旧比较高，带动了养殖成本的增加，达到了3.6-3.8元/斤，也就是说一斤鸡蛋亏损2毛左右。想要降低亏损或止损，还需要加速去产能，将淘鸡淘汰出去。

因蛋鸡养殖亏损，很多人不愿意补栏，因此预计接下来产能会逐步减少，最快 7月份蛋价会迎来反弹，到时候蛋农的利润会增加。

三、牛羊阴跌不止

牛羊肉作为一种中端食材，一直深受人们的喜欢，尤其是随着消费习惯的转变，这几年里牛羊肉的消费需求增加，例如19年牛肉消费量为833.2万吨，比前一年高出了85,25万吨，进口牛肉也首次突破200万吨，从而满足国内的食用需求。而羊肉需求也十分利好，近年来也加大了进口，目前缺口在100万吨左右。

不过受季节性的消费淡季影响，牛羊行情近期阴跌不止，羊价普遍在17元/斤，30公斤羔羊价格在900元左右，相比年前来看并没有跌太多，不过近期育肥羊的交易量减少，反而羊羔的采购量增加，不少人加大补栏力度。

而从牛价行情来看，目前500-600斤的牛犊卖价在14000-16000元左右，肥牛价格为17.5-18元一斤，总体行情还算可观。

目前来看，牛羊价格依旧处在高位，毕竟正常年份牛羊收购价在12-13元左右，行情好点的也不过15元，但如今却达到了17-18元，可以说行情很是利好。牛羊行情的上涨，和猪价有很大关系，正因猪肉大涨，带动了牛羊价格的反弹。

而如今的猪价、猪肉价格通通下滑，是否会带动牛羊行情的下跌呢？其实还真有一定影响，不过近期牛羊补栏的人比较多，这就表明近期的出栏量不多，其价格应该会总体保持稳定。

如今的猪肉价格尽管下跌，但总体依旧处在高位，想要吃肉自由还需要等上一段时间，而牛羊肉依旧居高不下，大家咋看？