今天来聊聊关于蛋黄粉，关于蛋黄粉的描述的文章，现在就为大家来简单介绍下蛋黄粉，关于蛋黄粉的描述，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、蛋黄粉具有较好的乳化性，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。

2、蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。

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